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长崎市“甜品”大时钟落成。被称为砂糖之路的长崎街道

28Dec 2021 tomocchi

 

大家好!

 

在长崎市中心中央桥的十字路口等红绿灯时,不经意将头抬起,会看到一个新落成的大时钟。

而且仔细看的话,例如卡斯提拉和麻花这样的长崎甜品的形象替代了数字,钟盘上分布着12个不同的甜品的彩色图像。

大时钟的主题是日本文化遗产“传播砂糖文化的长崎街道—-砂糖之路”

 

 

大时钟位于中央桥(长崎市江户町)十字路口的明和大厦的外墙。

接受了大厦所有者的委托,内田设计事务所制作了这个大时钟。

设计师内田先生说,

“想做一个具有长崎风格的,使大家会心一笑的钟”

 

 

从最上面开始按顺时针方向分别是:

12点 桃子卡斯提拉

1点 彼杵茶

2点 奶油水果蛋糕

3点 卡斯提拉

4点 茂木枇杷

5点 一口香饼

6点 麻花

7点 月饼

8点 有平糖

9点 栗馒头

10点 谏早米花糖

11点 大村寿司

 

甜食可以让大脑暂时放松,吃了甜食后就会展现笑容♪

虽然太多的糖分让人担心血糖值,但是1点好像有喝彼杵茶的休息时间,这就放心了。

 

现在是1点45分,“彼杵茶”点“栗馒头”分吗?这么开玩笑的话是不有很有趣?

 

 

 

长崎的街道 砂糖之路

 

江户时代长崎是日本唯一与西方通商的贸易窗口,当时砂糖经由长崎出岛至小仓的长崎街道运往全国各地。

 

因此,长崎的街道被称为砂糖之路,沿着长崎的街道,使用大量砂糖制作而成的多种点心得到了传承。

长崎县内以卡斯提拉为代表,长崎市的桃子卡斯提拉,谏早市的米花糖,大村市的大村寿司等,全是有名且美味的点心。

 

 

長崎=甜=美味

 

江户时代多数的日本人没有吃过砂糖,只有长崎是个例外。

当时距离长崎近的地方容易得到砂糖。由于产生了大量使用砂糖的甜食文化,于是“长崎等于甜味”这样的印象便固定了下来。

顺便说一句,古代的长崎方言中,针对糖放的特别少因而甜味不足的菜有一种特殊的说法,叫做“长崎太远了”。

 

经过中央桥的十字路口时,看到长崎甜品大时钟的时候,会笑着说“好甜啊”的吧?

波佐见陶盒曲奇

30Nov 2021 tomocchi

 

前些日子波佐见陶盒曲奇获得了“优秀设计奖”和“2021长崎设计金奖”两个奖项,受到了全国的关注。为什么它会有这么高的人气?

 

秘密在于它体现了当地实行的“自产自消” (当地生产,当地消费)举措。

 

对波佐見焼的石膏模子的再利用

 

长崎县波佐见町是波佐见烧的产地,当地的产业一半为农业,一半为制陶业。

将制作陶器的过程中产生的石膏模子粉碎,作为改善土地营养的肥料撒到田里重新利用。

将田里长出的米收获,用机器磨成米粉,与当地产的食物原料组合在一起,做成曲奇饼干。将曲奇饼干装进波佐见烧的器皿里,成为了拥有时尚包装的当地新特产。

 

波佐见町的母亲们手工制作的曲奇饼干非常美味

 

 

曲奇饼干现阶段由波佐见町的鬼木加工中心的妇女员工们手工制作而成。(因为是手工制作,所以数量有限)

 

巧用波佐见产的黄豆粉和绿茶等食材制作出7种曲奇饼干,此外还有配合不同季节品尝的特别口味。

爱好历史的我最喜欢的是康菩拉瓶曲奇。

长崎出岛在江户时代作为日本唯一与西方交流的窗口,向海外出口酱油和酒,波佐见烧制的装酱油和酒的瓶子叫做康菩拉瓶。康菩拉瓶曲奇包装十分可爱,同时让人感受到波佐见烧的历史。

 

最新的“季节特别口味”推出了“波佐见南瓜曲奇”和“波佐见胡萝卜红叶曲奇”

 

以 “南瓜寿司” (将秋季上市的南瓜和稻米一起煮的波佐见农家菜)为灵感制作的南瓜形状曲奇,掺进了波佐见产的胡萝卜制成的红叶形状曲奇,这两种口味的曲奇都能让人品尝到波佐见秋天的味道。

 

稍事休息一下,品尝一下这具有温和甜味的秋天的曲奇。

 

如何使用时尚的陶盒?

 

 

如何利用吃完曲奇饼干后剩下的陶盒,思考这件事也是很有趣味的。

将陶盒叠在一起收起来,非常节省空间。有多种颜色花样,好想收集更多的陶盒(有6 种颜色花样)!

 

一点一点手工制作出来的陶盒,每一个陶盒风格会有差异,会存在色差,正因为如此,才有了手工制品那份独特的温暖和可爱。

 

如果收到陶盒曲奇的礼物,是一件多么开心的事!

 

恭喜荣获双重奖项!

 

前些日子,继赢得评选包装的“2021长崎设计奖”之后,以陶盒曲奇体现“地方的经济巧思”,使废弃石膏再利用这样的废物利用主题得到升华,因此受到好评,在“地方举措・活动”项目上获得“2021优秀设计奖”!

 

优秀设计奖

地区自产自消商品

(包装在烧制的陶器盒子里的米粉点心) [波佐见陶盒曲奇]

 

2021长崎设计奖

金奖

 

 

在哪里能买到?

 

 

销售价格 3,520日元(含税)

※宽度(直径)约109毫米,高度(包括盖子)约 74 毫米

 

仅在波佐见町旅游协会的贩卖窗口或在线店铺上可以购买

由当地的母亲们手工制作,数量有限。每个品种均限量贩卖,数量稀少,因此非常珍贵。

旅游协会的佐藤先生说,旅游协会窗口的限定贩卖每周都卖完,在线店铺经常是等待进货的缺货状态。

(截止到 2021年10月25日的情况)

 

◆波佐见町旅游协会

(地址 长崎县东彼杵郡波佐见町井石乡2255-2 邮编 859-3711陶艺馆内)

每周的周六上午9点开始销售

 

◆在线店铺「HASAMI COOKIES STORE」

(运费另计)

每周的周六上午9点开始销售

 

详情可咨询:

波佐见町旅游协会 邮编 859-3711

长崎县东彼杵郡波佐见町井石乡2255-2

今天要向大家介绍长崎五岛的特产甘古吕饼。将介绍甘古吕饼的制作方法,现烤现吃的店以及售卖信息。

29Oct 2021 tomocchi

 

大家好!

五岛特产甘古吕饼,是一种使用甘薯做成的甜品,广受欢迎。

将饼烤至略焦,表面香脆,内部软糯,甜味恰到好处。

一边品尝,一边说着 “好烫!好烫!”。啊,好幸福,不由露出了笑容。

我作为公认的甘古吕饼爱吃家,将向大家介绍它的制作方法、现烤现吃的店以及售卖信息。

(每次去五岛我都会买上10个甘古吕饼带回家,放冰箱里保存起来,再一个个拿出来好好品尝。)

甘古吕饼的故事——基督徒带来的甘古吕文化

甘古吕饼的出现,有一段特殊的历史。

原材料カンコロ(音译甘古吕)是长崎五岛的方言,指的是切成薄片后水煮再风干的甘薯片。

本来是为了长期保存而制成的干燥食品。

现在,甘古吕饼成为了有名的五岛特产。据说江户时代,为了躲避大村藩所进行的针对的基督徒的迫害,一些基督徒从长崎县本土的外海地区迁徙到了五岛列岛,同时带来了他们的食物甘古吕饼。这些基督徒的饮食文化以五岛为起点沿着他们的足迹进行传播,并得到了传承。

 

挑战亲手制作

 

下面是我于2018年在五岛市体验手工制作甘古吕饼时的照片。

左边是原材料カンコロ(音译甘古吕)。切成薄片,煮熟并风干后的甘薯片,口感坚硬。

右边是完成的甘古吕饼。

 

 

将干燥坚硬的甘古吕浸泡在水里,加上糯米,一起放在蒸笼里蒸。

蒸好后放在制年糕机器里一起捣碎,使其柔软并光滑。

 

 

将捣好的甘古吕糯米团分成多个小块,使每一块的分量足够制作一个甘古吕饼。

照片是加入了紫薯的甘古吕饼。

其他的口味有加入了艾草汁的,当然也有原味的。

 

 

沾上薄薄的米粉,放入蛋型的木头模子里,压出一定的形状后便完成了。

刚刚完成的甘古吕饼,非常柔软,拿在手里感觉温温的,真的是非常美味!

现烤现吃推荐店铺

 

 

在这家饮食店可以使用老式七轮炉,现烤现吃甘古吕饼。

这家饮食店位于五岛市福江岛的特产店“ごと”内部,是一家装修时尚值得晒美照的店。

提供以五岛景点为灵感的创意甜品,如“大濑崎灯塔芭菲”。

接受订购!免费配送!

现在正在进行长崎优质食品推广促销活动 !目前是第三阶段!

是不是感觉想吃甘古吕饼了?

在登载长崎县特产信息的综合销售网站上可以购买各个厂家生产的甘古吕饼。

“长崎甘古吕饼”图画书・宣传册 (2018年长崎县制作)

如果想了解甘古吕饼,推荐您阅读住在长崎县的图画书作家西村香英女士的作品《娜娜和甘古吕饼》以及汇编了甘古吕饼详细说明的宣传册。

可以在长崎县的官网主页上阅读这些资料。

西村香英女士在五岛针对甘古吕饼大约进行了累计20次的采访,于前个月(2021年8月)出版了图画书《甘古吕饼和教堂岛》,其作品已成为热门话题。

 

 

吃甘古吕饼的季节已经到来!向您推荐以下的品尝方法!

从现在开始到秋冬两季,是品尝热乎乎的甘古吕饼的绝佳季节。

一般而言,先切然后烤一烤,光这样就足够好吃,如果在表面加黄油食用会更加美味!!

(瘦不下来大概是因为这样的吃法。。。)

融化的黄油的香气衬托了甘古吕饼的美味,飘散在周围,带给您无上的幸福感!

将甘古吕饼烤至略焦,这样的话它看上去就非常好吃。一边说着 “好烫!好烫!”,一边品尝它的美味吧!

 

福井洞窟博物馆

30Sep 2021 tomocchi

 

一下子穿越到了旧石器・绳文时代!

2021年4月 在拥有日本最多洞窟的城市・佐世保市内最新落成了“福井洞窟博物馆”,我捷足先登,先睹为快喽。

在这里可以亲身探测“从旧石器・到绳文时代的变迁” 福井洞窟遗址,不但有趣又能学到新知识呢。

 

 

这个博物馆是佐世保市役所吉井支所・吉井地区交流中心的复合设施。

因为刚刚落成,所以到处充满新鲜的气息!

一进入馆内,就有福井洞窟的挖掘现场同等尺寸的模型进入眼帘,真是好壮观呀!!

 

 

配有震撼力的影响和声音,将数万年来福井洞窟的变迁历史娓娓道来。

大约只要花五分钟左右就可以了解概要了,所以一定要先看再参观噢。

 

虽然小小的,但也不要小瞧了这组宝贝集锦

 

刚进门就有国家指定重要文化财(文物)的展示,这也太突然了吧…

而且,不止一个!!

这组都是国家指定重要文化财(文物)。

国家的重要宝贝们就这样不经意地成团了!

这些可都是制作于1万9000年前的狩猎工具!!

亮晶晶。。。磨尖了的细石刀真是既美又飒!!!

 

(第1壕/第13层出土)

 

此外,还有其他出土石器・土器等出土文物(含国家指定重要文化财)约400多件。

 

 

这块是福井洞窟的实际地层断面。

数万年时间的流淌所凝结成的真实质感!~

穿上cosplay服装,和瑙曼象来张合影!

 

 

游客可以化身为旧石器・绳文时代的古代人,拍一些特别有意思的写真(免费)。

左边的毛皮服装是用两头鹿皮制作的真实野兽派。

穿起来感觉好沉呀,真实的触感也让人心砰砰跳…。

右边的麻质衣服有孩子穿的,和男女装。游客可以穿上它拍别具风格的“家族纪念留影”。

 

还有一些体验型的活动,比如生火、古代织物、勾玉制作等等,非常适合小朋友书写暑假作业的题材。(需要预约)!!

 

说起旧石器・绳文时代,起初感到有点难,但是通过图片以及影响资料的展示,真能学到不少的知识还体验了一把古代浪漫。

 

在博物馆参观后,去洞窟实地考察一下吧!

 

利用MR松浦铁路等公共交通来这里的游客可以租借电动自行车很方便哦。

电动自行车上坡也不费劲。

到福井洞窟的距离大约为四公里,单程20分钟左右就到了。

 

附近还有清凉景点“潜龙瀑布”,以及著名的枫叶景点“御桥观音”,据说可以拍摄到奇幻写真的网红打卡地“五藏池”等,都可以去顺便逛一逛呢~。

 

 

敞篷・巴士“Sora风 观光巴士”游览长崎

31Aug 2021 tomocchi

 

如果坐上敞篷巴士,一路感受海风和蓝天来一次自由呼吸的长崎游览如何?

7月22日(周四)起,长崎县内首辆敞篷巴士“Sora风 观光巴士”正式开始运营啦!。

我先来体验了一次,分享给你们!!

 

 

起始站设于出岛表门桥前

听着巴士导游小姐的专业旅游介绍开始这趟旅程。

 

 

随着稻佐山盘山公路一路向上,沿途长崎的美景随处可拾。

 

 

海风抚面,好舒服呀~!!

巴士在长崎港中央的女神大桥上穿梭而过。

 

 

抬头可见大桥的主塔部分!!

哇~好壮观的感觉!!

 

 

下桥后,可以看到女神大桥的桥墩支撑部分。

且作诗一首“女神大桥,从上往下看,从下往上看……”

哈哈,献丑了。其实这灵感来源于日本电影“烟花,从上往下看,从下往上看……”

 

 

因为是敞篷车,所以特别空气格外清新,而且在疫情时代,这么好的通风条件,真不错、不错!!

就算下雨了,也不用担心哦,藏在车身后方的天井篷会自动打开。

您也乘坐敞篷巴士来感受一下长崎的蓝天和海风之旅怎么样?

 

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