Tuyển chọn từ Go!Go! Tomocchi!

chiếc đồng hồ “ngọt~” hiện đã có ở Nagasaki! Biểu tượng con đường Nagasaki sugar

28Dec 2021 tomocchi

 

Xin chào các bạn, đây là Tomocchi.

Ngay đoạn chờ đèn giao thông ở ngã tư cầu Chuou thuộc trung tâm thành phố Nagasaki, ngẩng mặt lên sẽ thấy ngay「chiếc đồng hồ」mới!!

Hơn nữa, nếu bạn nhìn kỹ, bạn có thể thấy rằng thay vào các số trên mặt đồng hồ là hình ảnh mười hai sản phẩm từ đường “ngọt~” nổi tiếng của Nagasaki như “Castella” và “Yoriyori”.

Chủ đề của chiếc đồng hồ này là hình ảnh di sản Nhật Bản “nhằm mở rộng văn hóa đường-sugar” trên những con đường Nagasaki.

 

 

Vị trí lắp đặt là bức tường bên ngoài của “Tòa nhà Meiwa” ở ngã tư cầu Chuo (thị trấn Edo, TP. Nagasaki).

Nó được sản xuất bởi “Uchida Design Studio” theo yêu cầu của chủ sở hữu tòa nhà.

Phỏng vấn nhà thiết kế Uchida được trả lời như sau “Tôi muốn làm một chiếc đồng hồ có thể đại diện cho hình ảnh Nagasaki và khiến mọi người mĩm cười.”

 

 

Theo chiều kim đồng hồ từ trên xuống dưới

0 giờ bánh đào castella

1 giờ bánh trà sogi

2 giờ kem sheath (bánh kem)

3 giờ castella

4 giờ Mogi biwa

5 giờ bánh ikkokou

6 giờ bánh quấn yoriyori

7 giờ Bánh trung thu

8 giờ Aruheito

9 giờ Kuri manju

10 giờ Isahaya okoshi

11 giờ Omura sushi

Đồ ngọt có tác dụng làm thư giãn đầu óc nên ăn vào sẽ sản khoái và nở nụ cười♪

… Tôi lo lắng về lượng đường trong máu của mình vì quá nhiều đường, nhưng tôi thật sự thoải mái với một giờ “Sonogicha” vào giờ nghĩ trưa (cười).

“Chà, bây giờ là 1:45, nghĩa là giờ“ Sogicha” và phút“ Kurimanju ” thật thú vị nhỉ !?

Con đường vận chuyển đường Nagasaki sugar

 

 

Trong thời kỳ Edo, đường được vận chuyển đến nhiều vùng khác nhau của đất nước thông qua “con đường Nagasaki” từ Nagasaki / Dejima đến Kokura, là cửa sổ giao thương duy nhất với phương Tây ở Nhật Bản thời bấy giờ.

Con đường Nagasaki còn được gọi là ” con đường vận chuyển Đường”, và nhiều loại bánh kẹo làm bằng lượng lớn đường được lưu truyền xung quanh hướng đường vận chuyển .

Các món ăn ngon như “Castella”, ” Castella đào (Thành phố Nagasaki)”, “Okoshi (Thành phố Isahaya)”, và “Omura Sushi (Thành phố Omura)” ở tỉnh Nagasaki đều là món ăn nổi tiếng♪

 

Nagasaki=ngọt=ngon

 

Vào thời Edo mà rất nhiều người nhật chưa từng nếm thử đường, thì Nagasaki lúc bấy giờ trở nên rất đặc biệt.

Vào thời đó, những khu vực lân cận Nagasaki cũng rất thuận tiện mua đường, việc sử dụng nhiều đường trong chế biến thức ăn cũng trở thành nét văn hóa「Nagasaki=ngọt」gắn liền với nơi đây.

Bởi vậy mà tiếng địa phương Nagasaki cũng hay nói rằng một món ăn tiết kiệm đường và thiếu ngọt được cho là “ xa vời Nagasaki (vì không đủ ngọt)”!!!

Vì vậy mà mỗi lần đi qua đường giao nhau cầu Chuou

Vừa nghĩ về hình ảnh một Nagasaki 「ngọt~」chắc cũng đủ thú vị đến bật cười đúng không nào!?

Bánh quy hộp gốm Hasami

30Nov 2021 tomocchi

 

Những chiếc bánh quy đựng trong hộp gốm thời trang trở thành câu chuyện rất hot hiện nay, mang tên「hộp bánh quy thời thượng Hasami」.

Vài ngày trước, hai giải thưởng được trao tặng gồm “giải thiết kế đẹp” và Giải vàng “Nagasaki Design Award 2021”, gây chú ý trên toàn quốc…bạn có tự hỏi tại sao đây lại trở thành chủ đề hot hiện nay không?

Tất cả bí mật nằm ở sự nổ lực「tuần hoàn hóa nội địa」

Trong việc tái sử dụng khuôn thạch cao khu vực Hasami.

 

Thị trấn Hasami, tỉnh Nagasaki, nơi được mệnh danh là trung tâm sản xuất đồ gốm Hasami, là một thị trấn “nửa nông, nửa gốm”.

“Khuôn thạch cao” được tạo ra trong quá trình làm gốm được nghiền nát và sử dụng (tái chế) như một “chất cải thiện đất trồng” giúp nuôi dưỡng các cánh đồng.

 

Gạo trồng tại địa phương, đem xay bằng máy xay tiên tiến nhất để tạo ra “bột gạo”, và bánh quy được làm ra bằng cách kết hợp với các nguyên liệu sản xuất tại địa phương.

Sau đó được đóng gói trong hộp gốm Hasami theo phong cách thời trang để tạo ra một sản phẩm lưu niệm thời thượng mới nhất.

Bánh quy mang hương vị nhẹ nhàng được làm thủ công từ những người mẹ quê nhà.

 

 

Bánh quy do được các bà mẹ tại địa phương làm thủ công tại “xưởng gia công Oniki” nên(số lượng sản xuất ra cũng rất hạn chế).

 

“Bánh quy mang hương vị theo mùa” với 7 vị cơ bản được chọn lựa từ các sản nghiệp tại Hasami như vị trà, vị bột đậu nành.

 

Là một người yêu thích lịch sử, tôi thích món “Bánh quy trong hộp sứ Compla”.

Lọ sứ Compla được sản xuất tại Hasami dùng để đựng rượu sake và nước tương và được xuất khẩu các nước từ Dejima, Nagasaki – nơi giao thương duy nhất với phương Tây ở Nhật Bản trong thời kỳ Edo. Và những chiếc bánh quy dễ thương mang đến cảm nhận về lịch sử của đồ sứ Hasami.

Lần này thì có cả “bánh quy thưởng thức theo mùa” bao gồm “bánh quy bí ngô Hasami” và “bánh quy lá mùa thu Hasami cà rốt”.

 

Bánh quy hình bí ngô lấy cảm hứng từ món ăn địa phương của Hasami “Pumpkin Zushi”, được làm bằng cách nấu chín bí ngô và gạo vào mùa thu. Và một chiếc bánh quy hình chiếc lá mùa thu với nguyên liệu chính là cà rốt đặc sản Hasami. Vị nào cũng mang đến cảm nhận “Mùa thu Hasami”

 

Thoáng một vị ngọt ngào.

 

Làm thế nào để sử dụng “hộp gốm” thời trang?

 

 

Một trong những thú vui là nghĩ về cách sử dụng hộp gốm sau khi ăn bánh quy♪

Vì nó có thể được xếp chồng gọn lên nhau để lưu trữ, nên tiết kiệm không gian và có nhiều màu sắc và hoa văn khác nhau để sưu tập (có 6 loại màu sắc và hoa văn).

Vì từng món đồ đều được làm thủ công nên kết cấu và nét ngoài có thể khác nhau và màu sắc có thể không đồng đều. Tôi thích điều đó vì có thể cảm nhận được sự ấm áp của những sản phẩm thủ công ~ ♪

Làm quà tặng chắc chắn cũng là một lựa chọn tuyệt vời!!

 

Xin chúc mừng với giải thưởng nhân đôi!!

 

Mấy hôm trước sau khi được bình giá giải vàng “Nagasaki Design Award 2021” thì nơi đây cũng tiếp tục nhận được nhiều lời khen ngợi vì sự thăng hoa như một “doanh nghiệp hoạt động vì cộng đồng” trong thách thức tái chế thạch cao hộp gốm cho bánh quy!

[Giải thưởng thiết kế đẹp]

 

Sản phẩm lưu thông địa phương (bánh kẹo bột gạo đựng trong hộp gốm) [Bánh quy hộp gốm Hasami]

 

Và hộp gốm giải vàng “Nagasaki Design Award 2021”

Có thể mua ở đâu?

 

 

[Giá ưu đãi] 3.520 yên (đã bao gồm thuế)

※ Chiều rộng (đường kính vòng tròn) khoảng 109 mm, chiều cao (bao gồm cả nắp) khoảng 74 mm

Chỉ có thể mua hàng tại Hiệp hội Du lịch Thị trấn Hasami hoặc cửa hàng trực tuyến.

Vì nó được làm thủ công bởi các bà mẹ địa phương, số lượng có thể được cung cấp rất ít và tất cả đều được bán với số lượng có hạn, là một sản phẩm khan hiếm!

Theo ông Sato của Hiệp hội Du lịch, lượng hàng có hạn tại hiệp hội du lịch đã bán hết hàng tuần, còn cửa hàng trực tuyến thì vẫn khan hàng đang chờ nhập.

(Thông tin tại thời điểm ngày 25 tháng 10 năm 2021)

 

◆Hiệp hội du lịch thành phố Hasami

(〒859-3711 số 2255-2 Isekigo, Thị trấn Hasami, Huyện Higashisonogi, Nagasaki “toà nhà Gốm sứ “)

Mở bán thứ Bảy hàng tuần lúc 9:00 sáng.

 

◆Cửa hàng trực tuyến “HASAMI COOKIES STORE”

(Sẽ tính thêm phí vận chuyển)

Mở bán thứ Bảy hàng tuần lúc 9:00 sáng.

 

 

[Thông tin liên hệ]

(Một công ty duy nhất) Hiệp hội Du lịch Thị trấn Hasami

(〒859-3711 số 2255-2 Isekigo, Thị trấn Hasami, Huyện Higashisonogi, Nagasaki

 

Giới thiệu thông tin đặt hàng, cửa hàng nơi bạn có thể thưởng thức món đặc sản bánh nướng tại chỗ “Kankoromochi” của Goto!

29Oct 2021 tomocchi

 

Xin chào tất cả các bạn, đây là Tomocchi.

“Kankoromochi” là món khoai lang ngọt đặc sản của Goto, rất được mọi người yêu thích!!

Bánh nướng hơi vàng, bề mặt giòn!! Bên trong dai dai và có vị ngọt nhẹ nhàng.

Vừa thổi phù phù vừa thưởng thức món bánh nóng hỏi, cảm giác thật hạnh phúc. Và nụ cười bất giác rạng rỡ trên môi ♪

Là thổ địa tại khu vực có “Kankoromochi” , tôi sẽ giới thiệu đến các bạn từ cách làm bánh đến cửa hàng có thể ăn bánh nóng hỏi mới ra lò đến các bạn!!

 

(Nói thêm là, mỗi lần đến Goto, tôi mua khoảng 10 cái, để đông lạnh ăn dần …)

Câu chuyện bí mật về sự ra đời-Văn hóa Kankoromochi được truyền lại từ những người theo đạo Thiên chúa.

 

Thêm vào đó, sự ra đời của Kankoromochi có một lịch sử đáng ngạc nhiên.

Nguyên liệu món “Kankoromochi,” theo tiếng địa phương vùng Goto, được làm bằng cách cắt khoai lang thành những lát mỏng, luộc chín và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.

 

Ban đầu được làm như một loại thực phẩm dự trữ.

“Kankoromochi”, hiện được biết đến như một đặc sản của quần đảo Goto, người ta nói rằng nó được truyền đi bởi những người theo đạo Cơ đốc đã chạy trốn khỏi sự đàn áp của người theo đạo Cơ đốc tại miền Omura trong thời kỳ Edo, họ băng qua quần đảo Goto từ vùng Sotome của đất liền tỉnh Nagasaki. Ngay cả bây giờ, văn hóa ẩm thực vẫn được kế thừa theo bước chân của họ, bao gồm cả quần đảo Goto.

 

Thách thức cùng trải nghiệm thủ công.

 

Sau đây là hình ảnh “cách làm Kankoromochi ” mà tôi có cơ hội trải nghiệm tại Thành phố Goto năm 2018.

Bên trái là nguyên liệu làm “Kankoromochi”.

Khoai lang thái mỏng, luộc chín phơi nắng, hơi cứng!

Bên phải là “Kankoromochi” đã hoàn thành.

 

Cho khoai phơi khô “Kankoromochi” vào nước, thêm “gạo nếp” và hấp trong nồi hấp bằng tre.

Sau khi hấp xong, dùng máy làm mochi để làm mịn.

 

 

Cuộn thành kích thước vừa ăn theo tỉ lệ từng kankoromochi.

Bức ảnh có thêm “khoai lang tím”.

Ngoài ra còn có bánh hương ngải cứu và tất nhiên là cả hương bột mì.

 

 

Cho bột bánh gạo vào khung, đóng khuôn.

“Kankoromochi” mới làm xong mềm, còn nóng và rất ngon!!!

 

Cửa hàng được đề xuất nơi bạn có thể ăn “Kankoromochi” mới nướng

 

 

Là quán cà phê có thể tự mình nướng và ăn kankoromochi bằng cách sử dụng lò nướng kiểu xưa.

Đó là một cửa hàng đặc sản “Goto” ở đảo Fukue, thành phố Goto, trên instagram nó là một quán rượu.

Ngoài ra còn có các menu độc đáo như “đài ngọn đèn hải đăng” được lấy cảm hứng từ Goto.

Bạn cũng có thể mua nó trực tuyến! miễn phí vận chuyển!

 

Chiến dịch bán hàng Nagasaki Yokamon lần thứ 3 đang được tổ chức!

Bạn đã cảm thấy hứng thú món ăn “Kankoromochi” chưa!?

Trên trang web bán hàng, thông tin tổng hợp đặc sản Nagasaki và các sản phẩm đặc biệt, bạn có thể tìm thấy một loạt các “Kankoromochi” từ nhiều công ty!!

Tờ rơi / sách ảnh “Nagasaki Kankoromochi” (được xuất bản tại tỉnh Nagasaki vào năm 2018)

Để tìm hiểu về Kankoromochi, hãy xem sách ảnh “Nanato Kankoromochi” của Kae Nishimura, một nhà văn viết sách ảnh sống ở tỉnh Nagasaki, và tờ rơi giải thích về Kankoromochi nhé.

Bạn có thể xem nó từ trang web của tỉnh Nagasaki.

Ngoài ra, ông Nishimura đã phỏng vấn Kankoromochi khoảng 20 lần tại quần đảo Goto, và vào tháng trước (tháng 8 năm 2021) đã xuất bản sách “Kankoromochi và Đảo Nhà thờ”.

 

 

~ tổng kết ~

Mùa Kankoromochi đã đến!! Cách thưởng thức được đề xuất như sau

 

Từ nay sẽ bước vào mùa thu đông, mùa “Kankoromochi” ngon nóng hổi.

Chỉ cần cắt ra và nướng bình thường đã ngon rồi, nhưng nếu ăn với bơ thì còn ngon hơn nữa!!

 

(Tôi tự hỏi tại sao tôi không thể giảm cân nhỉ…).

Chẳng thể nào hạnh phúc hơn khi được thưởng thức hương thơm của bơ tan chảy một cách ngon ngọt từ món “Kankoromochi”!!

Hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng hổi, vừa thổi phù phù khi bánh nướng vừa chuyển nâu!

Bảo tàng hang động Fukui

30Sep 2021 tomocchi

 

Du hành ngược thời gian về thời kỳ đồ đá cũ và thời kỳ Jomon!

 

Tháng 4 năm 2021, tôi đã đến “Bảo tàng hang động Fukui” được mở ở thành phố Sasebo, thị trấn hang động số một Nhật Bản!

Đây là bảo tàng, nơi bạn có thể tìm hiểu về Hang động Fukui, nơi trưng bày “tàn tích của sự chuyển đổi từ thời kỳ đồ đá cũ sang thời kỳ Jomon.”

 

 

Bảo tàng là một cơ sở phức hợp với Chi nhánh Yoshii của Tòa thị chính Sasebo và Trung tâm Cộng đồng Quận Yoshii.

Bảo tàng vừa mới hoàn thành nên sáng bóng!

Khi bạn bước vào bên trong tòa nhà, bạn sẽ được chào đón bởi một mô hình thu nhỏ quy mô lớn mô phỏng lại địa điểm khai quật Động Fukui!

 

 

Những hình ảnh và âm thanh sống động, đẹp mắt giới thiệu quá trình chuyển đổi của Hang động Fukui qua hàng chục nghìn năm một cách xúc tích nhất.

 

Bạn có thể có cái nhìn tổng quan chỉ trong 5 phút, vì vậy hãy xem qua trước khi tham quan bảo tang nhé.

Đừng bỏ qua vì nó nhỏ! Đây là kho báu cùng loại xếp thành một dãy.

 

 

Nếu bạn ngạc nhiên vì một tài sản văn hóa quan trọng được quốc gia công nhận bất ngờ được trưng bày gần cửa ra vào …

Thì đó chỉ là một!!

Trong số rất nhiều tài sản văn hóa quan trọng được quốc gia chỉ định tại đây.

Những kho báu mà đất nước tự hào được xếp thành hàng rất hào sảng.

Đây là một công cụ săn bắn được làm cách đây 19000 năm!!!

 

Vẻ đẹp của những lưỡi dao nhỏ lấp lánh, sắc lạnh!!!

(Được đào từ rãnh thứ nhất / lớp thứ 13)

 

 

Ngoài ra, khoảng 400 vật phẩm (bao gồm các tài sản văn hóa quan trọng được quốc gia chỉ định) được khai quật như công cụ bằng đá và đồ đất nung được xếp thành hàng.

 

 

Đây là một mặt cắt ngang được bóc tách của địa tầng thực tế Động Fukui.

Bạn có thể chứng kiến ​​dòng chảy của thời gian qua hàng chục nghìn năm với cảm nhận rất chân thực.

Hai bức ảnh với voi Naumann trong trang phục cosplay!

 

 

Bạn cũng có thể tận hưởng những buổi chụp ảnh thú vị với thời kỳ đồ đá cũ ・và thời kỳ Jomon lừng lẫy (hoàn toàn miễn phí).

Bên trái là bộ trang phục lông thú hoang dã được sử dụng từ lông thật của hai con hươu Ezo.

Trọng lượng và kết cấu thực tế của bộ trang phục khiến tôi rất phấn khích….

Trang phục vải lanh ở bên phải cũng có sẵn cho trẻ em và nam giới, vì vậy bạn cũng nên chụp một “bức ảnh gia đình” làm kỷ niệm cho chuyến đi của mình nhé.

Bạn cũng có thể trải nghiệm chế tạo lửa, đan, và làm đá âm dương như thời cổ đại, nó rất hợp cho bài tập về nhà trong kỳ nghỉ hè của bạn. (Yêu cầu đặt hẹn trước)!!!

Thành thật mà nói, trong thời kỳ đồ đá cũ và thời kỳ Jomon, tôi nghĩ là ” rất khó hiểu và khó tiếp cận”, nhưng triển lãm này rất dễ hiểu với nhiều hình ảnh minh họa lẫn video.

Vậy thì, sau khi kiến học ở viện bảo tàng, chúng ta hãy trãi nghiệm tại hang động thôi nào!

 

 

Có dịch vụ cho thuê xe, vì vậy nếu bạn đến bằng phương tiện giao thông công cộng như MR Matsuura Railway, thì đây cũng là dịch vụ rất đáng tham khảo?

Với trợ điện, thao tác đạp xe lên xuống rất nhàng.

Mất khoảng 4 km để đến Động Fukui và khoảng 20 phút đi một chiều.

Có những điểm du lịch gần đó như điểm giải khát “Hiryu no Taki”, điểm nổi tiếng với lá mùa thu “Ohashi Kannon” và nơi chụp ảnh theo chủ đề huyền bí”Gozoike”, vì vậy bạn cũng có thể tận dụng cùng trải nghiệm cho chuyến đi này nhé~.

 

 

Tham quan Nagasaki bằng xe buýt・ mở 「Xe buýt gió và bầu trời」

31Aug 2021 tomocchi

 

Bạn thấy thế nào về việc ngắm cảnh ở Nagasaki cảm nhận bầu trời và gió trên “xe buýt mở” không mái che???

Từ thứ Năm ngày 22 tháng 7, chuyến xe buýt mở đầu tiên “Xe buýt gió và bầu trời ” ở tỉnh Nagasaki bắt đầu hoạt động tại thành phố Nagasaki. Tôi đã có cơ hội trải nghiệm nó sớm hơn một chút vào ngày hôm trước, nên tôi muốn chia sẽ cảm nhận mới lạ này đến các bạn!!

 

 

Điểm bắt đầu là phía trước Cầu đối diện cổng Dejima.

Chuyến tham quan bắt đầu cùng với việc nghe thông tin tham quan của hướng dẫn viên xe buýt.

 

 

Từ con đường lên núi Inasa, bạn có thể thưởng ngoạn phong cảnh đặc trưng của Nagasaki.

 

 

Gió mang lại cảm giác rất tuyệt vời~!!

Đi qua cầu Megami vừa ngắm nhìn cảng Nagasaki hai bên.

 

 

Nhìn lên trên thì 「đỉnh cầu ngay phía trên」!!

Wow~hết sức ấn tượng!!

 

 

Khi bạn đi phía dưới cầu Megami, bạn có thể nhìn thấy mặt dưới của trụ cầu.

Nó giống như 「Cầu Megami, nhìn từ trên cao hoặc từ bên dưới」.

(giống như xem phim “Pháo hoa, nhìn từ trên xuống hay từ dưới lên” vậy…)

 

 

Không có mái, dạng mở! Nên thông gió thì không chê vào đâu được!!

(Khi trời lất phất mưa, mui được lấp đặt phía sau sẽ nhô ra và che phủ trần xe.)

Tại sao bạn không tham quan Nagasaki trên “Xe buýt mở”, cảm nhận trực tiếp 「bầu trời và gió」 của Nagasaki nào?

 

PREV12345613

Bài cộng tác gần đây

Thẻ