当今世界

美丽的江南古城—–常州

08Aug 2013 胡 緯緯

胡纬纬(中国・常州)

2012年海外技术研修员

长崎县居住期间: 2012.8~2013.3

 

 

 

  

   大家好,我是平成24年长崎县海外技术研修员胡纬纬。今年三月刚刚结束研修,回到了中国美丽的江南古城—-江苏省常州市。

 

 

 

   在长崎研修期间,我结识了很多日本朋友。每次大家都问我是从中国什么地方来的。每次我都很为难。 “常州在上海、苏州的附近。” 为了解释常州,我要花很长时间。这是因为大部分日本人都没有听说过常州。因此,我想利用这次机会,向大家介绍一下常州。

 

 

 

   常州和长崎一样,城市不大,但是也是适于居住的地方。常州位于上海和南京之间,乘坐动车(新干线)大约1个小时。常州是一个工业城市,纺织、机械、制造业非常发达。当然这里也有很多的日企,像电装(Denso)、普利司通(BridgeStone)、小松(Komatsu)等。

   

 

 

http://searchina.ne.jp/map/index.cgi?fromcity=0512&tocity=0519

 

  

   千年的古禅寺—-天宁寺建于唐代,金顶玉身、铭文铜瓦、118米的高钟,被誉为中国第一佛塔。

 

  

   东坡公园是为了纪念曾11次拜访常州并在常州终老的北宋大文豪苏东坡先生而建的庭园。公园内有乾隆皇帝下江南四次亲题赐诗的匾额。公园内林木蔚秀,水石清奇,呈现出我国古典园林风格。大运河绕园东流,使其更富江南景色。

 

 

 

 

 

   名胜古迹以外,我还想为大家介绍在江南地区相当受欢迎的以恐龙为主题的融博物、科普、娱乐、休闲及表演于一体的综合性游乐园—“东方侏罗纪”环球恐龙城。 

 

 

   按照恐龙的真实大小比例制作的恐龙模型、恐龙化石博物馆藏有中国各地出土的100多个恐龙化石。其中还保存着国宝级化石—中华龙鸟。它不仅对研究鸟类起源,对研究恐龙的生理、生态和演化都具有不可估量的重要意义。

 

 

   此外、“雷龙过山车”、“翼龙骑士”等大型游乐项目又可以让不同年龄段的游客在体会刺激、神秘、欢乐的同时在游玩中真正领略了再现的侏罗纪时代。

 

  

http://goo.gl/sxBo8)                 

 

http://goo.gl/O0oPl

 

 

 

   作为常州的民间工艺品代表的梳篦始于春秋战国时期,迄今已有1500多年的历史。常州梳篦使用天然的木材,金雕细琢。其造型优美,千余年来受到大家的喜爱。2006年入选国家非物质文化遗产。

 

 

   “乱针绣”将中国画和西洋画结合,以针代笔,以色丝为丹青、使绘画与刺绣融为一体的艺术。乱针绣“乱”中有“序”,以其独特的刺绣方法、丰富的色彩、极具收藏价值。

 

 

 

          常州梳篦                     乱针绣

 

 

 

最后,我要给大家介绍常州的特色小吃。

 

 

 

常州大麻糕:距今150年历史。色呈金黄,香脆松软甜鲜,皮薄酥重。

 

 

 

 

(http://goo.gl/O8YMM)

 

加蟹小笼包: 蟹黄香味扑鼻,汁多美味。

 

 

 

 

常州萝卜干:色泽金黄,味道鲜美,香气浓郁,脆嫩爽口。这是我的最爱。

 

 

 

   看完我的介绍,大家觉得怎么样呢?如果你对常州感兴趣的话,请一定来常州玩。我在这里等你哦!

 

 

 

 

歡迎來到台南烏山頭水庫!

12Apr 2013 林 佳媚

林佳媚(Lin Chia mei)(台湾・台南市)

原長崎衛斯理大學留學生

長崎逗留期間:2012年4月~2013年2月 

 

 

 

 

大家好,我是今年2月結束日本交換留學的身份回到台灣-台南的交換留學生,名叫林佳媚。

這次我想透過DEJIMA NETWORK向大家介紹在台南的某處觀光地,

這個觀光地和日本有所關聯;

建設這個觀光地的人是日本人。

 

 

沒錯,這的觀光地的名稱就叫做「烏山頭水庫」,俗稱「嘉南大圳」。
而建設它的人名叫「八田與一」。 

 

 

↑入口

 

 

 

那麼,為什麼我會想介紹這個地方呢?
其實最近台灣的電視上一直再播放著一則新聞:
以【台灣之友會植河津櫻 台日櫻花外交】等等的主題出現。

 

 

 

日本從2003年開始,每年都會送給台灣一千株河津櫻花,最初沒辦法很順利地種活他們(因天候等等的因素),但努力不懈的結果,終於讓櫻花能順利地綻放開花。
特別是烏山頭水庫的櫻花,更是綻放的更加美麗。

 

 

 

 

↑綻放期約是2月後半~3月,就是現在這個時期呢!^_^

 

 

 

還有一個想介紹的理由是,一提到烏山頭水庫就不得不提一下某個重要人物。

是的,就是我前面所寫的八田與一先生,他在台灣是眾所皆知的人物,如果只是名字的話大部分的台灣人都會知道有此人,教科書也經常會出現。

 

 

 

對台灣農業水利事業有著極大貢獻的他,說是「台灣農業的恩人」也易點都不為過。
但是,關於八田與一先生的事情,只有台灣人才知道,在日本似乎沒有多少人知道這號人物。

 

http://www.taipeinavi.com/miru/103/

 

上面的地址是有關烏山頭水庫以及八田與一先生的詳細說明文章。如果大家有時間的話請務必閱覽一下。

 

 

 

這篇文章最後寫了一段話,「在台灣,知道八田與一這個人的人非常的多,但知道到八田與一這個人的日本人,大概只有和台灣有關聯的或是土木工程有關聯的人才知道,每年都有數百萬日本人來到台灣觀光,知道被台灣人所敬愛的八田與一這號人物的日本人,就算是在台灣的日本人也是屈指可數…」

說真的,我非常的驚訝,我一直認為八田與一先生在日本也是香湯有名氣的歷史人物。

 

 

 

藉此,我希望能讓更多的日本人和外國人知道台灣有一個這樣的觀光地,而且這個觀光地還是由日本人所建設完成的。
要是能讓大家對這個地方的歷史有稍微的了解的話,我會很開心的^_^

 

 

 
以上是我對烏山頭水庫的介紹,謝謝個衛院覽這篇文章的大家!

 

 

 

↓附錄↓

 

 

 

↑烏山頭水庫裡的風景。俗稱嘉南大圳。

 

 

 

http://www.pse100i.idv.tw/s/wnsntosakw/wnsntosakw001.htm

 

 

 

 

↑八田與一先生的銅像

 

 

 

 

参考資料:

http://wusanto.magicnet.com.tw/index.php

(烏山頭水庫網址)
 

 

http://tw.news.yahoo.com/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%82%B2%E6%AB%BB%E6%9C%83-%E7%83%8F%E5%B1%B1%E9%A0%AD%E8%BF%BD%E6%86%B6-%E5%85%AB%E7%94%B0%E8%88%87-061323459.html

(相關書報)

 

 

 

 

一起来品尝越南河粉(BUN)吧!

11Jan 2013 TRA THI PHUONG NGA

TRA THI PHUONG NGA

越南・岘港市

长崎县居住期间: 2011.7~2012.3(2011年海外技术研修员)

 

 

 

     长崎的各位朋友,大家好!

      我是2011年作为海外技术研修员从越南来长崎的小伽。今年3月结束了研修生活,回到自己的家乡岘港市,一晃儿半年都过去了。现在每天工作很忙,但在长崎生活的一幕一幕还历历在目,好像就发生在昨天一样。

 

      在长崎的8个月,虽不算长,但这期间我经历了美丽的秋天、寒冷的冬天、百花开放的春天,而且虽然还不全面,但我了解到了日本的生活和文化。

                           

      现在我还是常常想起开往“石桥”方向的绿色路面电车、窗边布满青藤的图书馆、早高峰通勤时人们匆忙的身影。现在,这段美好的研修生活已经成为了我一生中宝贵的财富。 

 

      今后我将通过出岛网,向长崎和全世界的朋友介绍我的家乡。今天介绍一下越南的饮食。先介绍第一道菜。

   

                             

      说到越南料理,对大家来说越南米线(PHO)是最有名的。越南米线是米粉做的,但这次我想向大家介绍越南的其他米粉。这次的米粉名字叫越南米线“BUN”。        

越南河粉“BUN”有很多种类,这里给大家介绍几种。

 

 

     首先向大家介绍的是著名的“BUN BO HUE”。

 

                                BUN BO HUE

 

 

        “BUN BO HUE”发源于順化,但其他地方也吃。就象在日本的长崎炝烹(长崎海鲜汤面)在全日本都可以吃到一样。“BUN”表示米线。“Bo”表示“牛”,“ Hue”表示“順化风味”。所以“Bun Bo Hue”表示順化风味牛肉面。 

 

       是代表順化和越南中部地区的河粉料理。不仅在順化当地,在岘港市和胡志明市也很受欢迎。我回国后再次吃到久违的越南河粉“BUN”,味道真是好极了。

 

     就“BUN”的米粉本身来讲,其他地区的米粉虽然粗一点,但順化以细米粉为主。将牛骨、牛腱、猪腿肉和猪手等食材用柠檬草、各类调料、发酵虾酱调料(Mam Ruoc Hue)、辣椒粉等烹煮,做出高汤。这里的难点是发酵虾酱调料(Mam Ruoc Hue)的比例,这种调料呈紫红色,直接放入的话,会使汤汁变浑浊。所以要一点点加入,边加边尝,才能做出澄清的汤汁来。

 

       汤汁做好后,到在事先盛有米粉的容器中,加入胡椒、最后撒些香葱和越南荷兰芹、蔬菜色拉、豆芽、香蕉花苞、芫荽等腌菜、腌辣椒、柠檬或醋等,就是一道精心制作的越南河粉了。再在法国面包上涂上些汤汁吃会更好吃。

  

       作为饮食文化之一的越南河粉,就像日本人喜欢吃拉面一样,请到越南来品尝越南河粉吧。

  

 

 

BUN CHA CA(炸鱼丸河粉)

 

        BUN CHA CA

 

       下面这道河粉是峴港市的一道名菜。“Cha Ca”是鱼丸的意思。将其做成圆形或菱形,油炸呈金黄色。

 

       汤是用南瓜汤、卷心菜、菠萝、番茄等各种蔬菜做的,营养丰富,所以用于各类料理。味道微甜还略带些酸味,所以深受人们喜爱。

  

       放入大量的豆芽和蔬菜,加入柠檬。在当地会一边咬一口辣椒,一边一点点放入各类蔬菜慢慢吃。然后,配上越南咖啡吃一顿丰盛的早餐,迎接一个清新的早晨。

 

 

 

○BUN THIT NUONG(烤肉米粉)

 

        BUN THIT NUONG

 

       猪肉切片后加入调料呈甜辣味,串成串儿上炭火烤。放在河粉上,用调味汁取代汤汁。调味汁是鱼酱、温水、砂糖、醋(柠檬)、蒜片和辣椒的混合汁。其他还有加醋和糖腌制的切成波浪形的胡箩卜、木瓜等等。最后加薄荷叶、黄瓜和花生,就是一道美味的烤肉米粉啦。

       很入味的肉、精心调制的甜辣汁、蔬菜的芳香味儿等等,都会让人吃上一次就忘不了。 

 

 

○BUN RIEU CUA(蟹肉米粉)

 

       这道菜有降体温的作用。夏天常吃。 

       因加入了很多蟹肉沫所以味道很鲜美。再加上新鲜的蔬菜和香蕉花丝一起吃,也是一道美味十足的河粉料理。 

 

 

○BUN CA NGU KHO THOM(鲣鱼菠萝河粉)
  

       “ca ngu”(鲣鱼)、“kho”(煮)、“thom”(菠萝) 的意思。特色是炖菠萝和鲣鱼的汤汁。味道清爽可口。蔬菜切丝后一起吃。新鲜的鱼熬出的高汤很有日式风格,一定很合大家的口味。汤也一起喝了,舌尖的回味甜甜的。 

 

 

○BUN MANG VIT(鸭汤竹笋河粉)

  

       “Vit”是鸭肉、“Mang”是竹笋的意思。

柠檬草味道十足,鸭肉浓香,配上细嫩的竹笋,制作简便、味道十足,是和家人一起吃的一道很美味的料理。
 

 

 

○BUN CHA HA NOI(北部河内人气米粉)

 

           BUN CHA HA NOI

 

       面切成便于吃的长度。

用烤肉和蔬菜做的汤汁和河粉一起吃。很多饭店都会配上炸春卷。前面介绍的“Bun Bo Hue”(順化风味牛肉面)是早上常吃的,这道米粉一般是中午常吃的。这道米粉的特点是每家饭店都会放入很多不同的新鲜蔬菜,所以肠胃不好的人吃的时候还得小心一些。

 

 

 

○BUN HEN(蚬子汤面)

 

       “hen”是蚬子的意思。蚬子多得都看不到河粉了。加入蒸蚬子的高汤搅拌均匀。可按个人口味加入其他蒸煮汤汁。虽然热,但蚬子的清淡香味阵阵飘出来非常诱人。加入顺化的咸辣、色拉蔬菜、紫苏丝、豆芽、炒香的白芝麻。尤其是这道河粉中有辣椒,所以深受人们喜爱。也就是说辣味和红辣椒的红色能强烈地勾起人们的食欲。 

 

 

○BUN XAO LONG (姜黄河粉)

  

    BUN XAO LONG

 

       先将焯好的猪肝、姜黄翻炒。再放入炒好的蔬菜,最后放入河粉一起翻炒。等猪肝的香味和姜黄的颜色都均匀后装盘。猪肉和姜黄对胃都很好。是一道方便的家常菜,所以大家有机会一定品尝一下。 

 

 

 

参考照片:越南常见的腌菜和发酵虾酱调味料。

 

 

 

○BUN CHAY(蔬菜蘑菇河粉)

  

       BUN CHAY

 

       越南吃素的人很多,所以食材丰富,满足大众口味的蔬菜香菇河粉就应运而生了。

素食者不吃鱼肉,所以这道河粉的主要材料是蘑菇(鲍菇、香菇、金针菇、草菇)和豆腐、箩卜、洋葱等。看起来好像很简单,但要做出来美味可口的河粉的话还是要费很大功夫的。 

 

 

       越南河粉料理有10多种。价格都在15,000盾(VND)~35,000盾(VND)(约57日元~133日元),可谓物美价廉。请一定来越南品尝一下地道的越南河粉。

 

 

       这次就介绍到这里。下次还将向大家介绍越南和岘港市的风土人情。敬请大家期待我的第二次。

 

 

 

关于微博

17Oct 2012 顧 潔芬

顾洁芬(中国・上海市)

长崎生活时间:2011年6月-2012年4月(原长崎县国际交流员)

  

       大家好,好久不见!我是顾洁芬,到今年4月为止一直在长崎县国际课担任国际交流员。现在,我已回到中国,重新回到了原来的工作岗位。上周,我去北京参加了JET项目在中国实施20周年纪念研讨会。

 

 

 

<北京天坛>

 

 

   在北京的研讨会上,我与许多前辈和同期国际交流员交流了在日期间的工作、生活情况,我不禁再次想起了在长崎的点点滴滴。长崎整洁的街道、清新的空气、亲切的民众,都让我万分怀念。回到上海不知不觉已经过了52RL个月,由于逆文化带来的冲击,为了重新适应上海的生活我还花费了一番力气。但是,非常神奇的是,经过将近一年的空白,对于上海发生的变化,我却一点都不觉得惊奇。这大概就是微博的功劳吧。 

 

 

 

<新浪微博主页>

http://www.weibo.com/

 

 

       微博,在中文中就是微型博客的意思。“微”意指微型,“博”取自中文“博客”的首字。微博与日本的Twitter很相似,是一个微型博客网站。在中国,说到微博,一般大家都会想到的是新浪微博,但事实上,除新浪微博外,还有腾迅微博等各类微博。新浪微博自2009年8月14日开通以来,已经成为中国最具人气的网站之一,截止2012年现在,其用户人数已超过3亿,每天平均约有1亿条微博发表。

 

 

 

 

<用户超过3亿>

 

 

       大家肯定很好奇,这么多用户每天在微博上干什么呢?发了些什么微博呢?其实有很多内容可以发哦。通过微博,把自己日常生活中的点滴告诉朋友和家人。店家和企业也可以利用微博宣传,将最新信息发布在微博上。

       我也很喜欢写微博,吃到好吃的东西、看到好玩的东西都喜欢往微博上发。

 

 

    

 

            <星巴克的官方微博>                         <我朋友的微博>

 

 

       明星也会使用微博和粉丝们交流。

 

 

 

著名影星成龙的微博

 

 

       最近,日本的各地方自治体等也陆续开通了微博,并在微博上介绍本地的观光资源和传统文化。

 

 

 

<日本大使馆的微博>

 

 

 

<长崎县的官方微博>

http://www.weibo.com/changqipr

 

 

       各位如果有兴趣的话,不妨也注册一个账户,加入微博一族吧。我也关注了长崎县的官方微博,大家试试看能不能找到我呢^_^ 

 

 

“景山现象”为什么会流行?

13Sep 2012 高 華彬

高华彬(中国・北京市)

长崎生活时间:2006年4月-2007年4月(原长崎县观光联盟国际交流员) 

 

       很多人都知道北京景山公园——位于北京市中心的著名皇家园林——明朝最后一个皇帝崇祯当年在园内一棵歪脖槐树上自缢而亡;这里景色优美,站在山顶可以将雄伟壮丽的故宫一览无余。 

 

   

 

  从景山山顶俯瞰故宫博物院      崇祯皇帝自缢之处(槐树是后来重新栽种的)

 

 

 

       然而,您知道“景山现象”吗?

       景山现象,是指近年来在全国各地非常普及的、在公园等室外公共场所举行的“老年人大合唱”等老年人的休闲娱乐活动。因为这种活动十几年前最早出现在北京的景山公园,并且景山公园合唱团的人数最多、影响也最大,故名“景山现象”。

 

 

  

                                合唱练习风景

 

 

 

       景山公园寿皇亭附近是“景山公园激情广场合唱团”的活动举办地。据称他们大概每周周末定期活动一次左右,每次在这里参与唱歌的有将近200余人,当然大多是头发花白的老年人。合唱团有团长、有指挥,活动组织得井井有条。包括《好日子》、《让我们荡起双桨》、《青藏高原》等经典曲目在内,老人们每次要唱上几十甚至上百首歌曲。老人们唱得很认真,也很专业,包括外国人在内的很多游客看完以后都激动不已,情不自禁地鼓起掌来。

 

 

 

 

       据统计,现在这样的民间合唱团仅在北京就有约40多个,分别活跃在10多个市属公园内,有数万市民参与其中。而且不但在北京,在全国这样的民间活动已经非常普遍。

 

 

       上周日,一个偶然的机会,笔者到景山游览,顺便见识了这个已经远近闻名的“景山现象”。除了合唱团以外,笔者还发现这里还有京剧团、各种小型合唱团、演奏乐队、相声快板表演、舞蹈队等,形式多种多样,节目丰富多彩,很多老年人及游客很有热情地参与其中。

 

    

                  京剧革命样板戏,声情并茂

     

 

                                彩带舞

 

 

 

       “景山现象”为什么会出现并流行起来呢?

 

       首先,是因为包括北京这样的大城市在内,中国已经开始进入老龄化社会,很多退休的老年人需要参与这种群众性的活动,以此保持愉悦的心情和锻炼身体。据北京市老龄办发布数据,截至2010年底,北京市60岁及以上的户籍老年人口已达235万人,比上年增加8.4万,全市老年人口比例达18.7%。本市老年人口总数,今后还将保持逐年上升的态势。可以预见,随着老年人口的增加,今后这类组织和活动还会逐渐增加。

   

 

       其次,适当的户外活动,尤其是唱歌,对于老年人保持身心健康非常有效。据专家称,唱歌其实是一种深呼吸锻炼,有利于提高肺活量,锻炼腹部肌肉,增加血液中含氧量,提高机体活力;而且还有利于保持健康的形体和良好的心态;同时,那些经典老歌还能够把人带回自己的青春时代,让人重新焕发出激情。这类似于国外的“精神疗法”。很多搞音乐的人都非常长寿也是一个有力的证明。

  

 

    

葫芦丝、笛子,合奏和谐,宛若行云流水     一边聊天一边打扑克,牌友们乐在其中

 

  

手风琴伴奏小合唱,奏者认真,唱者投入   少数民族舞蹈,大妈跳得很有韵味

 

 

       最后,这种活动为众多老年朋友提供了一个很好的交流平台。很多老年人通过唱歌而相识,成为“歌友”,进而成为“游友”,经常一起外出旅游等,从而避免陷入寂寞和孤独。此外,歌曲及快板、相声的内容非常积极向上,老年朋友还能从中了解到很多社会知识。这也是此类活动深受中老年朋友欢迎,能够长期举办下去的一个原因。

  

 

       几年前,笔者曾经在长崎市小住一年,对于日本地方层面的老龄化深有体会,“孤独死”等现象在日本媒体亦多有报道。一般认为,中国人喜欢热闹,而日本人好安静,中日国民性格有所不同,但对于老年人来说,生活中保持一定的人际交流,还是必不可少的。希望北京的“景山现象”也能够给日本的老年人交流提供一些参考和借鉴。

 

 

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