Go!Go!Tomocchi!精选

寿寿屋的什锦面

30May 2018 tomocchi

 

大家好!我是Tomocchi☆

 

说到长崎的代表食物,那一定是“什锦面”啦。

虽说长崎有很多家味道不赖的“什锦面”店,

但是,今天,我还是想把我从小就很喜欢的店介绍给大家。

 

这家店离长崎新地中华街很近,

是一家深处唐人建筑群区内的什锦面店,即“寿寿屋”食堂。

 

但不是中式饭店。

给人的感觉,有点类似“什锦面店=大众小吃店”的感觉。

不知是不是到我父母那代人为止的长崎,都还把小吃店称为“什锦面店”!?

但这也侧面说明了在长崎提供什锦面的饭店非常多的事实。

 

寿寿屋的什锦面当然是很美味的,但最值得一提的是这家店所处的位置。

 

闭关锁国的年代,外国人生活的区域以——出岛——最为有名。

唐人建筑群区,就是唐人版(华人)的“出岛”了。

江户时代、在长崎自由活动的中国人,都集中住在一处。

 

里面不但有四个古典且各具特色的堂馆,还有一处早期的市集遗址。

整个建筑群区都散发着古香古色的气息,是充满独特魅力的地方。

 

 

 

 

要进入建筑群区,首先要通过重建在门口再现当年的中式大门。

来吧,我们向着唐人建筑群区,出发吧!

 

 

登上市集遗址所在的坡道,中国风格的堂馆就映入眼帘。

 

 

土神堂

门内,过了小桥,有着中式风格圆窗的堂内供奉的是掌管农业和商业的神灵。

这是唐人建筑群区中最早建成的堂馆,

据说,江户时代,在这个堂馆前的广场上,举行了长崎最早的舞龙活动,并流传至今。

 

 

 

沿着土神堂右侧小路登上一条古趣盎然的阶梯。

右手边是一家旧式澡堂,左手边则看得到土神堂的屋顶。

 

 

沿着阶梯向上数十步后,在第一个转角右转。

过了馆内町和十人町的分界小桥,

街边一角就是今天的目的地,寿寿屋。

(顺便提一句,桥下的水渠就是当年唐人建筑群区护区河的遗址。)

 

 

 

深蓝色大布帘是寿寿店的标记。

内里还是“昭和年代食堂”的风格。

(采访时,因屋内人多嘈杂,店内的照片,我们就割爱了)

 

 

什锦面(700日元)

色彩鲜艳的蛋丝格外吸引人的目光。

略带甜味清澈透明的面汤也格外地好喝。

喝了第一口,汤勺就完全停不下来了。

唉呀!

回过神来时,吃面之前就已经把汤喝光了(笑)。

 

 

面里材料的主角不但有香甜且味道十足的猪肉,脆脆的葱末,

还有长崎专有的粉色鱼糕以及颜色鲜艳的蛋丝(这个在日本很少见)。

 

面是很有嚼劲粗面。

只有这样的面,才称得上是长崎传统的什锦面!!

 

将这些面和料充分拌好后,就成了让人回味无穷味道绝佳的略带甜味的什锦面了。

记得美味可口的汤要最后再喝哟。

多谢款待。

 

 

 

盘装乌冬面(700日元)

分量多到绝对不是一个人能吃得完的。

几乎要从盘中溢出略甜的面卤。

不要急,慢慢下口,小心不要让面卤溅出来。

 

细到让人不能置信的面里有种清脆的口感。

绝对与油腻无缘。

和面卤一起,入口即化。

 

随便提一句,寿寿屋不只有什锦面和盘装乌冬面,

还有寿司卷和油炸豆腐寿司,以及各种小菜。

对了,

还有一个“什锦乌冬面”,让我很在意,决定下次挑战一下。

 

这家店主要经营的是午餐。

19点闭店,想吃晚餐的客人一定要尽早哟。

周日和法定节假日休息。

 

 

 

唐人建筑群区里都是些汽车进不来的小路,可爱的猫咪们悠闲地晒着太阳。

过午的长椅上,一只灰色的猫咪打着大大的哈欠。

据说,长崎里,卷尾巴的“卷尾猫”很多。

有一种说法是,坐着东南亚贸易船来到日本的猫咪里,卷尾巴的猫的种类很多,并且在长崎生根发芽。

这的确很像国际贸易港城市长崎的故事。

 

 

 

 

【寿寿屋】

地址:长崎市十人町10-15

电话:095-822-0996

营业时间:19:00闭店 ,周日・法定假日休息

停车场:无 

 

TSURU咖啡

25Apr 2018 tomocchi

 

大家好!我是Tomocchi☆

去年年末,一家咖啡馆开业了。在这家店里,

可以一边喝着手工冲泡的咖啡,吃着刚出炉的华夫一边眺望眼睛桥

 

 

 

地点在长崎的主要景点之一的眼镜桥附近(中通商店街一侧)。街角上建起的大楼的一楼。
店名“TSURU”是取自

幕末时期在长崎南山手附近活动的英国商人托马斯・哥罗巴

最爱的女性“淡路屋 TSURU(あわじや つる)”。

 

 

遥想有可能,TSURU在咖啡传来地的长崎为心爱的哥罗巴亲手冲泡咖啡♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

该店招牌饮料是分杯现磨的咖啡粉精心冲泡的手工滴滤咖啡。

 

 

最有人气的“TSURU咖啡(450日元)”

混合了哥伦比亚、巴西等五种咖啡豆不太苦也不太酸,

所以不太习惯喝咖啡的人也会觉得好喝。

 

 

 

“水果蛋奶糊华夫(550日元)”

新鲜烤好的华夫上,盖满了新鲜水果与蛋奶糊♪

香味浓厚、有厚度的真正华夫外脆里嫩推荐趁热沾着蛋奶糊吃。

 

 

华夫的面粉是由店里特调的,不是简单地将面糊放进模具里,

而是压制后烘烤出来的真正的比利时华夫。

通过调整粗糖与细糖的比例 让华夫的口感厚实而易断

 

 

 

可以望见眼镜桥的吧台位最受欢迎。

夕阳斜照,非常浪漫呢♪

 

 

 

店内还销售咖啡豆、波佐见烧的咖啡器具、马克杯、盘子 、店里原创的高机能巧克力、

以及幕末活跃在长崎南山手地区的英国商人托马斯・哥罗巴(TSURU的丈夫)以及长崎居留地相关的书籍。

 

 

波佐见烧的咖啡器具、马克杯可以泡出美味的咖啡,是具有长崎特色的产品,推荐给大家。

 

 

 

观光客人与当地人都可随意进入的休闲风格的咖啡馆。

也可以带走拿着咖啡在眼镜桥周边散步,也是很好的。请来TSURU咖啡小坐!

 

 

 

 

【TSURU咖啡 眼镜桥店】

地点:长崎市诹访町6-27 1楼

电话:095-895-5601

营业时间:10:00~20:00

休息日:仅1月1日元旦

http://chocolate-house.jp/tsurusan

 

 

 

吹玻璃体验 琉璃庵

12Mar 2018 tomocchi

大家好!我是Tomocchi☆

 

 

你知道“长崎碧陀罗(玻璃)”吗?

碧陀罗一词来自葡萄牙语,是“玻璃”的总称。

曾几何时,通过与葡萄牙贸易繁荣起来的长崎,也是玻璃制品传入日本的第一站。

 

 

 

长崎具有代表性的观光地哥罗巴园、大浦天主堂

以及国际邮轮停靠的长崎港松枝国际码头附近的

玻璃工房“琉璃庵”,是在观光的间隙,15-20分钟就能够体验

吹玻璃这种具有长崎特色的造物体验的人气景点。

 

 

这次,我就去挑战了长崎传统的“吹玻璃”。

用熔化的玻璃制作了世界唯一的“原创玻璃杯” ♪

 

 

 

体验工房有两台熔炉,一次可以容纳1-8名游客体验。

首先,穿上事先准备好的围裙与护臂看样品选择想要制作的玻璃杯的形状与颜色等。

 

 

 

用吹管将在熔炉中熔化的玻璃挑起

 

 

将彩色玻璃颗粒洒在玻璃上,再送回熔炉熔化

趁热,手要快。

 

 

噗!

从熔炉里取出熔化的玻璃,吹气,使玻璃团鼓起来成型。

诀窍是,开始吹得轻一点,然后等玻璃温度稍微降低一点硬起来后再用力吹。

然后就“像气球一样膨胀起来了也~!!”

 

 

骨碌骨碌…

把附着在吹管头部的玻璃放在湿的报纸上滚动成型。

(之前担心会不会很烫,但是实际上基本感觉不到热度。)

 

 

 

还可以根据喜好,把其他玻璃拉成丝状绕在自己的玻璃上。

旋转吹管,还热着的有颜色的玻璃会流下来。

 

 

最后的工序是开玻璃杯的口。

用右手将闭着的火钳插进小洞

左手一边旋转吹管,一边慢慢扩开。

能弄成均匀的形状有点难,

但是热玻璃的那种软趴趴的感觉很有意思!!

 

 

 

最后进行整体的调整,放入冷却炉,体验结束。

 

作品需要慢慢降温至完成,所以要第二天15点以后(第二天是周二定休日的话则是第三天)才能拿到。

如果不能直接去取,还可以选择快递发送。(需要另付运费)

 

 

 

看!

这就是我做的世界上独一无二的玻璃杯!

和长崎的大海一样蓝

还有气泡也很有感觉吧!(自卖自夸中)

 

 

吹玻璃,有人会觉得很烫,或者很难…

但是因为有老玻璃工人亲切地在旁边指导

所以即使是超不会做手工的我也能安心地愉快体验☆

用这个杯子来喝点什么呢~

 

要不要来体验一下长崎特色的吹玻璃呢?

 

 

 

 

<吹玻璃体验>

费用:3,240日元(含税)

※如邮寄成品,需要包装及运费。

制作时间:约15-20分钟。

体验人数:1人起

年龄限制:小学高学年以上。

成品:第二天15点以后(如第二天为周二定休日,则为第三天)

※除此之外,还可体验彩色玻璃、万花镜和熔凝(Fusing)等相关玻璃工艺。

 

 

 

【琉璃庵】

〒850-0921长崎县长崎市松枝町5-11

电话:095-827-0737

营业时间:9:00~18:00(星期二休息)

交通:从长崎站坐路面电车(正觉寺方向,在筑町电车站换乘石桥方向)“大浦天主堂下”站下车徒步3分钟。

https://www.nagasaki-tabinet.com/guide/156/

 

 

 

 

 

用“岛原漫游套票”尽享岛原风光

15Feb 2018 tomocchi

 

大家好!我是Tomocchi☆

前几天我去岛原,和帅哥武士来了一次巴士约会~♪

开玩笑的啦~~(笑)

 

 

涌泉漫溢的城下町岛原

现在将人气观光景点岛原城与四明庄的入场券、

岛原染的迷你手帕、岛原涌泉瓶装水、

岛原散步指南组成了套装

发售成划算的“岛原漫游套票”,正在热卖中。

而且,双休以及节假日的套票还附带

能够巡回岛原市的主要观光景点的 “岛原漫游巴士”一日乘车券,划算又便利~!!

※请注意,“岛原漫游巴士”工作日不运行。

 

 

这次我坐了“岛原漫游巴士”周游了岛原的人气景点 享受了各种各样的优惠

这就是我说和帅哥武士来了一次约会的原因。

(注)帅哥武士是为了本次采访照片拍摄效果而特地乘车的,实际巴士没有帅哥武士陪同^^;

 

 

 

 

到了岛原城下,岛原城七万石武将队前来迎接。

首先在天守阁售票处购买“岛原漫游套票” 利用入馆优惠参观岛原城。

(套票在观光交流中心“清流亭”、岛原站观光案内所、岛原港观光案内所也有出售)

 

 

 

接下来坐上巴士,享受岛原风光!

“岛原漫游巴士”是岛原铁路公司将公交车贴上特殊图样的专线车

坐车周游岛原市内主要景点需要约一个小时

而且还设了8个车站,在这些车站可以任意上下车。

 

 

 

“鲤鱼街”(巴士车站“鲤鱼街清流亭前”下车)

用周游券看过涌泉庄园“四明庄”之后,

推荐去岛原涌泉馆参加“白玉蜜团子(かんざらし)自制体验(300日元)”

伴手礼就在观光交通中心“清流亭”买吧。

 

 

 

“白玉蜜团子创始 银水”(巴士车站“银水前”下车)

 

远离市中心,公交车也不到但是很想去的这家店 坐漫游巴士能轻松到达,真是无比开心!!

距今约100年前开业的银水是最早制作出白玉蜜团子的老店

这家店曾经一时休业,20年后在岛原市政府的支持下复活成为岛原的新景点,再次受到瞩目。

 

 

漂浮在甜甜的蜜汁上,滑溜溜Q弹Q弹的小团子

让我们仔细品尝名物白玉蜜团子这种怀旧的感觉。

冬天还有红豆汤之类的热点。

(套票优惠:点白玉蜜团子可享受50日元优惠)

 

 

 

“蓝色理发馆 工房MOMO”(巴士车站“七万石坂”下车)

 

 

这座有着鲜艳色彩的复古的木造洋馆,在过去是理发馆。

在这里喝一杯健康的“糙米柠檬水(510日元,附手工曲奇饼)”,让身体由内而外暖和起来。

糙米柠檬水是反复烘焙后用涌泉水煮,加上蜂蜜与柠檬制作而成。

淡淡的糙米的香气,与柠檬水意外地合拍呢^^

(套票优惠:在店内饮食的客人凭套票可获得该店特制明信片一枚。)

 

 

 

另外,巴士在岛原港也有停车,这里有渡船来往熊本。

喝点套票包含的岛原涌泉瓶装水补充水分在岛原港附近泡足汤也是很推荐的

(套票附带了一块岛原染迷你手帕可供使用)

 

 

用“岛原漫游套票”,在双休日以及节假日还可以乘坐“岛原漫游巴士” 尽情享受岛原风光☆

 

 

 

 

【岛原漫游套票(しまばらめぐりんチケット)】

◆发售期间:即日起至2018年5月6日(星期日)

◆票价:成人/1000日元,儿童(小学~高中)/500日元,幼童/免费

※每个成人限带一名幼童。第二名幼童需要儿童票。详情请咨询工作人员。

◆优惠:

・岛原城(540日元)与四明庄(300日元)当日任意次入馆。

・赠送贴有四明庄标签的涌泉瓶装水(150日元)与岛原染迷你手帕(324日元)

・商店街的各种优惠。

・双休及节假日附“岛原漫游巴士”一日乘车券。※工作日不运行。

・参与调查问卷的客人中每月抽取1名赠送岛原特产(价值一万日元)。

◆发售地点:

・岛原城天守阁售票处

・观光交流中心“清流亭”

・岛原站观光案内所

・岛原港观光案内所

◆咨询电话:(股份公司)岛原观光局 0957-62-3986

 

 

【岛原漫游巴士(しまばらめぐりんバス)】

◆运行时间:上述时间段内的双休及节假日

※黄金周中的5月1、2日也运行。

◆运行时刻:一天7班,每循环一周约1小时

岛原港出发→银水前→岛原站前→大手→岛原城内→七万石坂→清流亭→白土→回到岛原港

◆出发时间:岛原港发车9:00/10:00/11:00/12:00/14:00/15:00/16:00

 

 

 

 

松浦史料博物馆与kitchen眺望亭

18Jan 2018 tomocchi

 

大家好!我是Tomocchi☆

平户观光的必到之处 “松浦史料博物馆”

是利用了平户藩主松浦家旧宅改建而成的长崎县内历史最悠久的博物馆。

 

 

馆藏中有众多国家级与县级文物

是对外贸易关系以及天主教相关资料

以及相关的贵重古代文书等珍贵文物的宝库。

 

至今为止我去过数次,但是今天想要为各位重新介绍一下。

 

 

 

右侧的台阶很高,是给马用的。

人们还是走左边的台阶吧。

(注:车辆可以到达博物馆后方)

 

 

到博物馆后,首先在博物馆内可以一望平户城的“kitchen眺望亭”吃午饭♪

这是一座和风建筑物里的洋食餐厅。

有着过去由于与葡萄牙贸易而繁荣起来的港口城市平户的气息,真不错~☆

 

 

 

店如其名,可以远眺平户城以及平户市内的街道。

 

菜品以意大利菜为主,使用当地新鲜食材

厨房每天早上去菜场采购,提供可以品尝当季食材的菜品。

 

午餐档有意大利面午餐、匹萨午餐各1000日元等可供选择,价格不贵。

晚餐档可以喝喝红酒度过悠闲而时尚的时光♪

 

 

 

培根蛋汉堡(950日元)

为数稀少的平户小麦制作而成的圆面包无上美味。

食感略粗,嚼起来咔嚓咔嚓的有点脆,加上小麦的香气……啊啊!!

反面涂上了大蒜黄油,平添一分滋味~

 

 

主角是鲜味浓厚的平户和牛肉饼。

与醇滑浓厚的鸡蛋、回味深长的培根相搭配,真是绝顶美味♪

 

 

 

平户岛猪排咖喱(1250日元)

据说,眺望亭的主厨小川桑是因为迷上了平户猪的味道而决定住到平户来的。

 

吃一口平户猪排,为它的美味所赞叹!

有着淡淡的甜味,肉质细嫩,没有异味。

吃着吃着鲜味慢慢溢出~!!

和欧式的柔和的咖喱汤汁也很配。

怪不得……好吃得让人想把家搬来的美味,是这样的。

 

 

 

点心是最近很火的德式松饼

我品尝了“荷兰松饼(900日元)”

 

在用平底锅慢慢内加热的松饼上

盖上了很多水果与冰激凌来吃。

(水果可选综合水果莓类或香蕉巧克力我这次选择了综合水果莓类。)

 

 

 

 

酥脆而柔软

类似于泡芙的口感是人气的秘密

趁冰激淋还没有融化,赶紧享受这冰与火碰撞的美食吧♪

 

 

好了,饱餐了一顿以后,让我们进史料馆看看!

 

 

贵重的文物一字排开!

正因为这里原来是平户藩主松浦家的旧宅,建筑物自身也很有气氛。

 

 

 

这是平户藩主松浦家娶亲时,青山家的新娘所坐的轿子。

里外都绘上了美丽的画,非常奢华!!

但是非常狭窄…以前的公主应该很小个吧~。

 

 

 

“狗箱”是公主的嫁妆,

带着人一般的绝妙的表情,惹人喜爱。

据说是放在枕边收纳防身道具的☆

 

除此之外还展示有美丽的贝壳对(类似于扑克牌取对子一样的游戏用具)等

高贵女性的游乐用具。

 

 

 

另外还有平户出生的英雄郑成功的相关资料。

 

郑成功是江户初期出生于平户,父亲是中国贸易商人,母亲是日本人

成功解放了被荷兰占领的台湾,是历史上的东亚英雄。

 

 

 

 

我非常非常喜欢的陈列品是这个!!

 

这是一幅大合战绘图的一部分

但是仔细看,中间有一个士兵有点累,垂下了头呢(笑)

真是有点俏皮☆

 

 

 

这里还有角色扮演区,可以穿着和服或者盔甲拍摄纪念照片

让我们体验下古装剧的氛围!!

 

 

浓缩了城下町平户的历史的松浦史料博物馆。

推荐把它作为平户观光的第一站!

 

 

 

 

 

【松浦史料博物馆】

地址:〒859-5152 长崎县平户市镜川町12番地

电话号码:0950-22-2236

主页:http://www.matsura.or.jp/

 

 

 

 

PREV12345621