<当今世界>

品尝一下!中国火锅

08Feb 2016 黄吉

黄 吉

中国・上海市

原长崎县国际交流员

长崎生活时间:2014年4月-2015年4月

 

 

 

好久不见!我是去年四月刚结束任期的国际交流员黄吉。

新年好!

长崎的各位,你们还好吗?

今天,我作为“出岛网”的上海特派员,为大家带来“世界的现在”栏目。

 

 

 

 

本次的主题是“中国的火锅”。

说起火锅,想必大家都会联想到是冬天的料理。不过,在上海,夏天品尝火锅的也是大有人在呢。

 

 

 

 

火锅,就是中国的“涮涮锅”。走在上海的大街上,到处都能看到火锅店的招牌。在火锅的世界里,既有四川风味红汤麻辣锅,也有一人一锅的澳门豆捞火锅,总之种类繁多,总有一款满足你。

 

 

 

 

<中国的火锅>

http://www.nipic.com/show/9043866.html

 

 

接下来,就让我为大家说说怎么享用火锅吧。

 

 

 

一、如何点单

 

一般在火锅店里,会拿到一张菜单,自己在喜欢的锅底和食材旁边的空格里打钩,打钩完毕后交给服务员,就完成点单了。

 

 

 

 

 

<オーダーシート>

http://www.dianping.com/photos/65513942/type

 

 

1.锅底

锅底一般有三大类。不辣的白色“清汤锅”,辣的红彤彤的“麻辣锅”,以及一半辣一半不辣的“鸳鸯锅”。

 

 

 

<鸳鸯锅>

http://www.nipic.com/show/1/55/7522097kac4fe988.html

 

 

2.食材

火锅里的食材有很多种,肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等等。从这些食材中,选自己喜欢吃的吧。在这里,我要推荐中式火锅里特有的“蛋饺”,有机会一定要尝尝哦。

 

 

<蛋饺>

http://www.shanghainavi.com/food/183/

 

 

3.调料

火锅店里,一般会有两种点调料的方式。一种是类似日本“饮料吧”的“调料吧”,顾客可以选择自己喜欢的调料来搭配,另一种是直接在菜单上勾选,之后服务员会用调料碟盛好送上。

 

 

 

 

<调料>

http://www.nipic.com/show/1/57/6939196kadb37c9c.html

 

 

<调料吧>

http://www.shanghainavi.com/food/183/

 

 

二、如何吃火锅

大多数上海食客的吃法是“先吃肉类,再涮蔬菜”。首先将肉类和海鲜放入锅内,这样肉汁和脂肪就会融入锅底中,之后的涮蔬菜时就能更加美味。而且,被肉类塞得满满的胃,也会很欢迎蔬菜的吧。

 

 

 

 

长崎应该也有可以品尝中式火锅的餐厅,大家快去体验一下吧~

当然,最好的办法就是来到上海,然后尝尝正宗的中式火锅^_^

再見!