居住在长崎县的特派员情报

ながさき文化体験講座-料亭 青柳

15Dec 2017 melodyyeung9710

皆さん、こんばんは。楊巧琳です。ここで繁体字の投稿は少ないですね~でもやっぱりそれこそ香港の言葉ですから~


 

今日參加長崎食文化體驗活動,去左丸町既料亭 青柳。 料亭係高級傳統日本料理餐廳,提供包廂,藝妓表演,主要舉辦婚宴及其他隆重既宴會(通常都 非 常 貴 )
料亭 青柳係長崎已經有約130年歷史,經歷過原爆依然屹立不倒,作為高級料理餐廳繼續經營。我地一共28人,係門口除鞋後被帶到一個容納6張圓檯既和式包廂,地板都鋪住榻榻米,只有座墊無凳坐。
本來以為只係試食傳統卓袱料理(しっぽくりょうり),結果是睇藝妓表演同食便當😂
不過便當份量足,而且配菜都好精緻

 

 
最印象深刻既係左上格用藍白瓷碗裝住既糯米糰子,第一眼睇以為係蛋😐然後嘗試分開佢既時候戳極都戳唔開😂一番暴力碾開先發現係糯米皮,包住肉碎,配上周圍既蟹肉汁~口感好特別,令我唸起新年團年飯食既鹹湯圓…

 

 

 

另外右上格大部分都係從未見過既,最上面霖左醬既綠色長方形係麵筋,左上果碗係甜既豆,黑色捲著橙色既係海帶三文魚卷……一盒便當濃縮左好多特色食品,仲有前菜(沙律),湯同飯後水果(梨同柿子),最最重要係一邊食一邊可以欣賞藝妓歌舞表演。

 

 

 

係長崎,藝妓通常被稱為芸子(げいこ),穿著和服係宴會上表演舞蹈、歌曲助興,拉近參加者之間既距離,促成宴會間既談話、合作。
呢次藝妓表演有舞蹈以及三味線(しゃみせん)演奏,三味線源自中國彈撥樂器「三弦」,以手掌大既銀杏形既撥彈奏,通常負責音樂既藝妓會邊彈邊唱,而負責舞蹈的藝妓會用扇、絲巾、鈴鼓等物件配合舞蹈。跳完一曲後,舞蹈的藝妓會退到屏風後,等待觀眾嗌encore…長崎話黎講係「しょもやれ」,請佢再次出場。臨近尾聲仲叫在座幾位留學生一齊跳/打鼓伴奏…食花生既我當然係一路影相一路笑😂

 

    

 

 

雖然拍攝技術差,但都希望幫忙推廣一下長崎既料亭(好似因為價格問題越來越式微),有機會既話到日本試下傳統高級餐廳既服務,無論係料理定表演都係值得嘗試既新奇體驗。

日常闲聊

14Dec 2017 YUEXI

皆さん、こんばんは~悦汐です~
最近天气越来越冷了,真想每天都窝在宿舍不出门啊(இωஇ)不过当然这是不可能的,因为我是一个要上课的人_(:з」∠)_ 大家要注意身体,多穿点衣服嗷~毕竟“美丽冻人”是很容易感冒的(இωஇ)
————————————————————————我是萌萌哒分割线~——————————————————————-
这学期我选了一门叫「日本の伝統文化」的课,前段时间上的是「講義」,有讲「武士道」『万葉集』等,这对刚来日本的我来说真的是很难啊,基本听不懂(இωஇ)
不过最近开始上实践课了,前段时间的和舞课上学了「サクラ」「長崎ぶらぶら」这两支舞,老师超级优雅,跳舞超级好看~遇到的第一个难点是“扔扇子”(?)就是把和扇向上轻轻一抛然后接住,惭愧的是我至今都接不住(இωஇ)最让人吃惊的是首先学会“扔扇子”并且在接下来的学习中跳得最协调的是唯二的两个男生(இωஇ)难道其实男生比女生更适合跳舞吗( •̀ω•́ )✧老师一直在夸奖我们鼓励我们,大概是因为大家都很认真吧虽然跳得emmmmmm(/ω\)最后老师还把跳和舞用的和扇送给了我们,哈哈哈哈哈哈哈开心(。☌ᴗ☌。) !

 

跟和舞老师的合照

 

最近这两周上的是花道课,这更加让我对自己的艺术细胞产生了深深的质疑(இωஇ)甚至一开始学习如何使用插花专用剪刀的时候就废了我好大的劲儿(இωஇ)需要动手的事情对我来说真是一个不小的挑战啊(இωஇ)教我们插花的老师和她的女儿也是非常的温柔有气质了,好羡慕啊希望有一天我也能变成一个知性优雅的人( •̀ω•́ )✧

 

我的插花作品1

 

我的插花作品2

 

跟花道老师的合照

 

最后想给大家推荐一处「湧き水」,就是从地下涌出来的泉水,可以直接饮用嗷~这是综合课的永井老师推荐给我们的,她说超级好喝,她经常用来泡咖啡来着hhhh( •̀ω•́ )✧

 

「西町湧水」

 

湧き水

 

 

然而路痴的我是在同学的带领下才找到的(இωஇ)那天天气很好,沿途的风景也很美哦~

 

向日葵~

 

「湧き水」现在喝起来挺凉的,不过真的很好喝,有点甜甜的,和宿舍普通的自来水喝起来很不一样_(:з」∠)_ 强烈推荐给大家哦!

 

带着自己的瓶子去装回来的「湧き水」~

 

以上~

#ながさき文化体験講座#

07Dec 2017 YUEXI

大家晚上好~我是刘悦汐~

最近一段时间真的是很忙呀,各种考试和发表交织在一起,还有每周惯例的小测(இωஇ )难道因为是期中吗?不知道大家期中忙不忙呢~再忙也要注意劳逸结合呀,不然身体会受不了的_(:з」∠)_

现在我的忙碌期已经过去啦,可以好好记录一下我的心情和大家分享啦~开心(*^▽^*)~

 

 

我上上周去「料亭 青柳」(長崎市丸山町7番21号)体验了长崎的食文化
这家「料亭」的历史可以追溯到江户时代,到现在有200多年了,可以说是很悠久了
听说「料亭」是只有在举行婚礼或者庆典之类的庆祝活动的时候,长崎本地人才会去的特别的地方呢

 

 

 

木造的走廊和大厅很有感觉
总体印象大概就是环境幽美,食物精致
给人一种静和净的感觉

 

 

 

松花堂

 

虽然我不太能接受生鱼片可是料理真的很棒很好吃嗷喜欢鱼生的人可不能错过了
最喜欢那碗汤和那块烤鱼
超级好吃

 

和舞与日本三弦(三味線)

 

 

 

一起体验的还有艺妓文化
一个优雅的弹琴的阿姨和一个可爱的跳舞的大姐姐
可以说非常赏心悦目了
和舞真的很好看嗷
我也上去和大姐姐学了一段然鹅我跳得emmmmm
所以说我果然不适合这种肢体运动
服务也非常周到
侍应生大姐姐们都超级可爱温柔有趣
整个过程下来就是让人感觉身心舒畅,完完全全的放松享受
开心
嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻
强烈推荐大家去体验一下「卓袱料理」
绝对比我们体验到的更棒
最后附上「料亭 青柳」的官网
http://www.maruyama-aoyagi.jp/
大家有兴趣的话请一定要去看一下嗷

 

 

 

 

 

电视

19Oct 2017 熊クマ

「对于仅发表了一篇自我介绍就跑的没影儿的这种无责任感做法表示深深地谴责,今天带着谢罪的心情,下定决心写了这篇文,希望日后不忘初衷,坚持发文。実は,本人掂量掂量也还算是应该归为宅的那一类,只爱超远方的行程和眼下的一动一静,想必日后大多记录也都是闲杂琐碎,承蒙阅览。」

会馆一楼有一台电视。

惭愧的是,在这里住过六个月之后,我才真正发现了它。

从来,我只知道这里有一间屋子,外国友人时不时会借用来办个活动,当然,我也参加过,所以我知道这里有一台电视。

留学以来,我一直是十分想念电视的。

有一次在一个学姐屋里看了一会儿电视,那个时候时间就像被摁了快进,起身走出房间的那一刻,就像被温馨一把攮进了黑暗里,四周静寂,仔细听还能听见屋里电视发出咝咝啦啦的声音,“唉——”背一驼,下了楼去。

是的,在我这里,电视划等于温馨。

殊不知,我们这样咬着20世纪尾巴出生的一代,电视在我们回忆里占了多重的比例,不像更早出生的叔姨那一代骑牛喂猪放羊摸鱼,也不像晚我们出生几年的弟侄那般平板液晶指触3D,有的就是这个神奇四边体,它敦实地坐在那里,却能给我们看古往今来,世界新奇,爱恨情仇,天文地理。

我家电视被放置在堂屋,没有阳光,格外氤静,侧屋里有奶奶供的菩萨,回回打着赤脚坐在地上,打开电视,第一感觉是脚尖和屁股的清凉,其次就是等待电视启动的漫长里听到的蝉鸣以及香炉飘来的禅香。小时候,无论是拿谷子在小贩那里换的苹果,还是奶奶打牌赢了钱给买的瓜子,还是死乞白赖冲爷爷要的辣条,就着电视,把自己撑个半死也都可以消完…

留学以来我是十分想念电视的。

终于,在一周前,我真正发现了它,正好是我想要的那种,非有线电视,有啥看啥。某天东京时间23点,实在不想进宿舍去,便去它那里坐了坐,节目是陌生的,言语是陌生的,但终究还是像找到了归属一般,ほっとした。

之后我便每天放学都来坐一坐,两小时,三小时…即使感冒也不愿离开,在这个地方,比起棉被,我想我更能被它治愈,有时我会带一些便利店食物,如童年一般,就着节目大口吃下去,有时因为它,我会嫌从学校回宿舍的路太远太远,近在眼前百米以外的「那里」,举步维艰,“まぁ~,晃晃悠悠,总也是可以走到的,只要走着,总会到的”除了这个,能鼓励自己的,别无他言。

随着年龄一点点变大,看电视就不单单是一种爱好了,比如,于现在的我来说,它是一种寄托,是一种良药,一种可以帮我从把自己箍得死死的情绪里暂时抽离出来的良药,我看着它,时常觉得它也在看着我,它看我笑我哭我疑惑,

于是它说,

“你还是一个有血有肉有感情的人真的是太好了。”

我说,

“おかげさまで(多亏了你)。”

关上电视的那一刻是需要勇气的,你需要承受接下来的寂静。每每正是因为迟迟没有做好承受住它的准备才一看便是三五钟头。想来终究还是要关掉的吧,于是咬牙一跺脚,记住最后那个画面,按下电源键,闭灯回屋,一路上想象着之后的情节,简单洗漱,上床睡觉,一睁眼又是新的一天……

 

 

長崎路面電車VS.縣營巴士:被路人拯救兩次之搭車驚魂記

10Jul 2017 yoshi

上週二下午要前往長崎大學的經濟(片淵)校區上課時,遇上了緊急的突發狀況!導致大遲到了快半小時(老師對不起嗚嗚)。

究竟發生了什麼事呢?請聽我娓娓道來……

 

*前提情要:

這一年因為交換到長崎大學多文化社會學部的關係,除了禮拜二下午的一堂經濟學部的課在片淵校區外,我的課幾乎都集中在文教校區。每個禮拜二下午,都要從文教校區搭路面電車到諏訪神社前,再徒步前往經濟校區。(路面電車下車的地點離學校還有一段距離,整個加起來大概要花一小時左右在交通上。)

 

搭乘路面電車從長崎大學前出發共有兩條線,一條是紅線前往蛍茶屋,另一條是藍線前往正覚寺下。如圖所示,若要從大學前往諏訪神社前的話要搭紅線,但是我那天就是不知道為什麼腦袋抽筋搭到藍線了QQ

(長崎市區路面電車圖)

發現搭錯時大概在茂里町附近,當下先冷靜地判斷是要:

1.在長崎車站下車轉搭紅線(最保險的作法)
2.繼續搭下去,在築町轉搭綠線(一樣會到諏訪神社前,但是因為會繞路要花更多時間)

 

最後我選擇了:在長崎車站下車,用走的去(原本想說沿著路面電車的鐵軌應該可以走的到),殊不知就是這個決定導致了我後來的慘劇……。

(*在此提醒大家,Google地圖上看起來很近什麼的都是眼睛業障重!都是假的!)

 

因為從長崎車站往櫻町方面的路面電車軌道,有一部分是行人無法穿越的隧道!
所以我就華麗麗地迷路了……。
當下因為已經接近上課時間了,加上又無法確定自己位在哪裡,非常慌張。

(再次強調,Google地圖真的當作參考就可以了)

這時突然眼神閃過巴士停,對阿!都忘記還可以搭巴士去了!快一點的話說不定還來的及呢!(此時大概離上課時間還有約15分鐘)

 

然而說來慚愧,都已經在這邊住了九個多月,我還是不太會搭公車(因為平常的活動範圍都是路面電車可以抵達的距離),只好詢問正在等車的路人。

 

幸好當天問到的兩人都非常的親切,(至於為什麼問了兩人呢,因為我耍白癡,明明一開始搭對了結果以為搭錯方向嚇到下車,往反方向過去又問了另一個人)不但都非常熱心地幫我,知道我是留學生後也很熱情地叫我加油,其中一個人甚至還拿出手機幫我確認時間跟路線!(據她表示她以前也是長崎大學經濟學部畢業的學姊!)

(長崎縣營巴士部分截圖,感覺比路面電車複雜好幾倍……)

最後,雖然抵達教室時已經遲到了快30分鐘,完全沒有緩衝跟練習的時間就上去發表了(當天的課堂上剛好要發表),但我真的非常感謝那天遇到的兩個路人,在我因為其他原因情緒不穩,又遇到突發狀況慌了手腳時,給了我非常多的鼓勵與幫助。

 

有時候會想,正因為非東京大阪等等的大都市,人與人之間的偶遇與羈絆才會更加強烈吧?這,也是我在這一年的交換生活中得到的體悟之一。謝謝所有給過我幫助的你們!

 

(然後我要回去惡補巴士知識了……)

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