Tuyển chọn từ Go!Go! Tomocchi!

Mì Champon của Suzuya

30May 2018 tomocchi

 

Xin chào! Tôi là Tomocchi

 

 

Món ăn đại diện cho ẩm thực Nagasaki là “Champon”.

Ở Nagasaki có rất nhiều quán mì Champon ngon,

Nhưng hôm nay, tôi sẽ giới thiệu quán mì tôi yêu thích từ khi còn nhỏ.

 

Ở khu Tojin Yashiki nằm gần khu phố Trung Hoa Nagasaki,

Có một quán mì Champon hương vị đậm đà, mang tên Suzuya

Đây không phải là “quán ăn Trung Quốc”

Mà là “quán mì Champon = quán ăn đường phố”

Ở Nagasaki đến thời bố mẹ tôi, mọi người đều gọi quán ăn bằng cái tên là quán mì Champon?!

Đến mức, ở Nagasaki có nhiều quán ăn đã đưa mì Champon vào trong thực đơn của quán.

 

Quán Suzuya không những mì Champon ngon mà lại nằm ở vị trí thuận lợi.

 

Nhắc đến khu vực sinh sống của người nước ngoài vào thời Tỏa Quốc thì Dejima là một địa điểm nổi tiếng.

Và khu phố Tojin Yashiki có thể nói là “Dejima” phiên bản của người Đường.

 

 

Cho đến nay, đây là khu vực tập trung sinh sống của cộng đồng người Hoa hoạt động tự do trong khu phố của Nagasaki vào thời đại Edo.

 

Bốn ngôi miếu đặc trưng và các dấu tích khu chợ xưa khiến người ta nhớ về thời đại bấy giờ.

Toàn bộ khu phố mang nét cổ xưa và quyến rũ.

 

 

 

Như một lời mở đầu về Tojin Yashiki

Lối vào của khu phố Tojin Yashiki xưa đã được tái hiện

Qua cổng lớn, chúng ta tiến vào khu phố Tojin Yashiki, xuất phát nào!

 

 

Leo lên con dốc của di tích chợ xưa, chúng ta có thể nhìn thấy ngôi miếu phong cách Trung Quốc.

 

 

「Dojindou

Cổng và cầu, trong ngôi miếu với cổng vòm đẹp kiểu Trung Quốc, người dân thờ Thần Nông và Thần bảo trợ Thương nghiệp.

Là ngôi miếu đầu tiên được xây dựng trong khu phố Tojin Yashiki.

Nghe nói vào thời kỳ Edo, các màn trình diễn như múa rồng được tổ chức trước quãng trường này.☆

 

 

Cùng leo lên các bậc thang cổ xưa nằm ở con hẻm bên phải của Dojindou.

Bên phải là nhà tắm công cộng trước đây, bên trái chúng ta có thể nhìn thấy mái của ngôi miếu Dojindou.

 

Leo lên hàng chục bậc thang, rẽ sang phải ở ngã đầu tiên.

Khi băng qua cây cầu nhỏ ranh giới giữa phố Jyunin-machi và phố Kannai-machi,

Chúng ta sẽ nhìn thấy quán Suzuya – đích đến của ngày hôm nay

(Tiện thể, rãnh chúng ta nhìn thấy ở dưới cầu là di tích con kênh của khu phố này.)

 

 

 

Dấu hiệu nhận biết của quán là chiếc rèm cửa lớn màu xanh tím than.

Nội thất mang phong cách “quán ăn thời đại Showa”.

(Khi ê-kíp chụp ảnh tại đây, quán rất đông khách nên hình ảnh nội thất đã được lược bỏ)

 

 

Champon 700 Yên

Bát mì Chanpon được trang trí rất bắt mắt với phần trang trí trứng thái sợi bên trên.

Nước súp trong, có vị ngọt thanh, rất ngon.

Ngon đến nỗi húp nước súp mãi không ngừng!! Ôi!

Khi tôi nhìn lại bát, tôi nhận ra mình đã húp gần hết nước súp trước khi ăn các nguyên liệu trong tô. (Cười)

 

Nguyên liệu chính gồm có thịt heo có vị ngọt và béo, hành tươi thái sợi, chả cá hồng của Nagasaki, và trứng thái sợi (cực kỳ hiếm thấy)

 

Sợi mì to

Đây chính là món mì Champon từ xưa của Nagasaki đấy!!

 

Đây chính là sự kết hợp hoàn hảo.

Chính sự kết hợp này đã tạo nên hương vị Champon vừa ngọt thanh vừa béo của ngày xưa.

 

Tôi đã húp sạch nước súp…

Gochisosamadeshita!! “Cảm ơn một bữa ăn ngon!!”

 

 

Sara Udon(700 Yên)

 

Dĩa mì to đến mức không thể tin nổi đây là phần dành cho một người ăn.

Nước chan ngọt sánh đặc như sắp tràn ra khỏi dĩa.

Chúng ta cùng nhau chậm rãi chậm rãi và thưởng thức hương vị, chú ý không để tràn ra nha.

 

Mì giòn rụm tạo cảm giác mới mẻ bởi sợi mì mỏng đến nỗi người ăn phải thốt lên “Giòn đến thế này ư!”

Không hề có vị béo ngậy.

Tôi cảm giác như sau khi các nguyên liệu nát vụn trong miệng, nó hòa lẫn và tan chảy cùng với nước chan.

 

À, ở quán Suzuya, không chỉ nổi tiếng mì Champon và Sara Udon,

mà maki sushi, inari sushi và các món ăn sẵn đều rất ngon nha.♪

 

À đúng rồi,

Vì tôi khá hứng thú với thực đơn có tên là “Chan Udon”

Lần sau tôi nhất định sẽ thưởng thức món này

Quán chủ yếu phục vụ bữa trưa.

Vì quán đóng cửa vào khoảng 19 giờ nên các bạn muốn dùng buổi tối tại đây, hãy đến sớm nhé.

Ngày nghỉ của quán là chủ nhật và ngày lễ

 

 

 

Khu phố Tojin Yashiki Tojin Yashiki có rất nhiều con đường nhỏ hẹp, xe ô tô không thể ra vào vì thế các chú mèo nơi đây được hưởng cuộc sống rất yên bình.

Vào buổi trưa chiều, chú mèo xám đang ưỡn mình ngáp to trên chiếc ghế dài.

Người ta nói rằng, có rất nhiều con mèo có đuôi cong với biệt danh là “mèo đuôi cong” tại Nagasaki.

Theo thuyền thuyết kể rằng trong số các con mèo này trên các con thyền thương mại đến từ các nước thuộc khu vực Đông Nam Á ,có rất nhiều loại mèo đuôi cong; và có thể nói là kể từ khi đó, các con mèo này đã đến và sống tại các khu phố của Nagasaki.

Bến cảng thương mại quốc tế đã tạo ra diện mạo của Nagasaki như ngày hôm nay!

Đây là một câu chuyện của bến cảng thương mại quốc tế “rất Nagasaki” nhỉ!

 

 

 

【Suzuya】

Địa chỉ : Nagasaki-shi, Jyunin-machi 10-15

Điện thoại : 095-822-0996‎

Thời gian hoạt động: Đóng cửa 19 giờ; Nghỉ ngày lễ và chủ nhật

Bãi đậu xe: Không có