長崎県在住の特派員情報

大村市松原包丁

29Sep 2014 Kai

 

松原包丁は、大村の多くの市民によく知られた調理器具です。その切れ味と丈夫さは大変有名です。しかし、松原包丁の歴史はあまり知られていません。松原包丁の製法は、平家によって伝えられたといわれています。この地域では、最も古い製造業です。

 

 

500年の歴史の中で、侍の武器から包丁へと発展してきました。完全な手作りで、同じ規格でも同じものが2つとないところが気に入っています。

 

 

松原包丁と同じように、大村にもさらなる「切れ味」を期待しています。商店街には、流行の店が集まってほしいものです。学校教育だけでなく、多文化や芸術の成長においても、大村の発展を望んでいます。さらに、科学技術や観光で、cutting edge(最先端)を走ってほしいのです。

 

 

私たちの大村は、既に素晴らしい街です。しかし、この街の真価を発揮し、時代の最先端に適応するために、私たちはコミュニティとして一緒に努力していかなくてはなりません。大村が、他に類を見ない都市になることを願っています。

 

 

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